(oder Stockschwämmchen oder Mischpilze) (26355 Ergebnisse)

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Pilzsauce Holzfaeller

09.03.2005
Mischpilze in warmem Wasser fuer einige Stunden einweichen, gut waschen und klein hacken. Champignons abreiben und in feine Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Oel heiss werden... mehr

Deftiges Fischgulasch

10.03.2005
Das Rotbarschfilet in 5x5cm grosse Stuecke schneiden, saeubern und entgraeten. Mit Zitronensaft betraeufeln, mit Salz, Paprika (1) und Pfeffer (1) bestreuen und stehen lassen. Den... mehr

Gefuellter Schweinebraten

12.03.2005
1. Die Mischpilze in eine grosse Tasse geben und mit kochendem Wasser uebergiessen, mindestens 30 Minuten ziehen lassen. 2. Eine Tasche in das Fleisch schneiden. Die Haelfte der... mehr

Dinner for two Nr. 1

11.03.2005
Erster Gang >> Weimarer Ziebelsuppe mit Kaesecroutons << Die Zwiebeln schaelen und in duenne Ringe schneiden. Den Porree gut waschen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die... mehr

Gefüllter Schweinebraten

09.03.2005
1. Die Mischpilze in eine große Tasse geben und mit kochendem Wasser übergießen, mindestens 30 Minuten ziehen lassen. 2. Eine Tasche in das Fleisch schneiden. Die Hälfte der... mehr

Pilzeintopf

08.03.2005
500 g Mischpilze in Scheiben schneiden, mit einer Zwiebel, einem Lorbeerblatt, etwas Kuemmel und Salz sowie wenig Wasser weichduensten. Etwa 300 g Kartoffelstueckchen extra kochen, beides... mehr

Einfaches Pilzragout

04.03.2005
Die fein gehackte Zwiebel in Butter glasig werden lassen und darin die in mundgerechte Stuecke geschnittenen Pilze daempfen. Petersilie darueber streuen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. mehr

Ueberbackene Pfifferlingsschnitzel

09.03.2005
Schnitzel mit Worcestersosse und Pfeffer wuerzen und im heissen Fett auf beiden Seiten ca. 7 Minuten braten. Waehrenddessen die Pilze mit der gehackten Zwiebel in der heissen Butter... mehr

Pilzrisotto

11.03.2005
Getrocknete Pilze ueber Nacht einweichen, einweichwasser durch ein Tuch sieben und auffangen Butter erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch duensten, alle Pilze beigeben und... mehr

Hähnchen-Pilz-Ragout

11.03.2005
Die Filet wuerfeln und in 1 El Butterschmalz rundum braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Weiteren El Butterschmalz in die Pfanne geben und gehackte Zwiebel glasig... mehr

RINDFLEISCHTIP MIT GRUENEN BOHNEN

04.03.2005
Fleisch in 2 cm grosse Stuecke schneiden. Geschaelte Kartoffeln wuerfeln. Bohnen in kleine Stuecke brechen, Tomaten vierteln. Bruehe zum Kochen bringen. Fleisch darin 40 Min. kochen.... mehr

Pilze in Wacholderrahm

12.03.2005
Pilze saeubern, in Scheiben schneiden. Bauchspeck und Zwiebeln wuerfeln. Fett in einer Pfanne erhitzen und den Speck mit den Zwiebeln goldgelb anbraten. Pilze zugeben und kochen lassen,... mehr

PUTER GEFÜLLT

11.03.2005
Puter nach Vorschrift auftauen lassen. Beutel mit den Innereien rausnehmen. Puter innen und aussen unter kaltem Wasser abspuelen, abtrocknen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Fuer die... mehr

Rehpojarski mit Pilzen

25.11.2011
Rehfleisch mit Zwiebeln und Ei mischen, wuerzen. Die Masse in flache Pojarski formen und im Paniermehl wenden. Pojarski in Butter braten, sie duerfen innen noch rosa sein. Aus der Pfanne... mehr

Altenglische Bierkasserolle

13.03.2005
Fleisch in 3 cm grosse Wuerfel schneiden. In einer grossen Pfanne die Butter heissmachen und die Fleischwuerfel anbraten. In ein feuerfestes Geschirr umfuellen. Die in Streifen... mehr