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Thunfischfilet Rosa Gebraten mit Limetten und Sesam

11.03.2005
1. Thunfischfilet waschen und trocken tupfen. Limetten waschen, trocken tupfen und die Schale abreiben. Saft auspressen. Thunfisch mit Saft und Schale marinieren. 2. Pinienkerne in einer... mehr

Kalbsnuss mit Fruehlingsgemuese

10.03.2005
Die Kalbsnuss rundum mit Salz und Pfeffer einreiben und in einem Braeter im heissen Oel von allen Seiten anbraten. Auf der 2. Einschubleiste von unten in den auf 200 Grad (Gas: Stufe 3)... mehr

Himbeer- und Traubengelee

04.03.2005
Fuer Babys und Kleinkinder: Zarte Gelees Am einfachsten und schonendsten lassen sich kleine Mengen Saft im Zentrifugen-Entsafter gewinne. Im Schnellkochtopf laesst sich auch gut... mehr

Pavlova mit Früchten

12.03.2005
Eiweiss mit einer Kuechenmaschine oder dem Schneebesen schaumig schlagen und nach und nach insgesamt 250 g Puderzucker zugeben. Die Masse sollte insgesamt ca. 20 Minuten geschlagen... mehr

Pavlova mit Fruechten

10.03.2005
Eiweiss mit einer Kuechenmaschine oder dem Schneebesen schaumig schlagen und nach und nach insgesamt 250 g Puderzucker zugeben. Die Masse sollte insgesamt ca. 20 Minuten geschlagen... mehr

SCHNITTLAUCHRÖSTI

12.03.2005
Die Kartoffeln grob reiben, in ein Kuechentuch geben und fest ausdruecken. Butter in die Pfanne geben und die Haelfte der geriebenen Kartoffel auf dem Pfannenboden verteilen. Den... mehr

ENGLISCHER WEIHNACHTSKUCHEN

08.03.2005
Butter, Zucker und Eier schaumig ruehren, alle weiteren Zutaten dazugeben und zum Schluss die Walnusskerne vorsichtig unterheben. Den Teig in eine grosse, mit Butter ausgepinselte... mehr

Kräuteraufstrich

04.03.2005
Fuer Babys und Kleinkinder: Cremiges fuers Brot Bei diesen Aufstrichen wissen Sie - im Gegensatz zu Fertigprodukten - genau, was drin ist. Kraeuter waschen, gut trockentupfen und im... mehr

Kraeuteraufstrich

10.03.2005
Fuer Babys und Kleinkinder: Cremiges fuers Brot Bei diesen Aufstrichen wissen Sie - im Gegensatz zu Fertigprodukten - genau, was drin ist. Kraeuter waschen, gut trockentupfen und im... mehr

Grundrezept M?rbeteig

11.03.2005
1. Mehl, Salz, Butterfl"ckchen und Ei zuerst mit den Knethaken eines Handr?hrger"tes, dann mit den H"nden schnell zu einem kompakten Teig verkneten. 2. Diesen in ein feuchtes Tuch... mehr

Autofahrer-Null Promille-Bowle

13.03.2005
Fuer 5-6 Glaeser, Insgesamt ca. 1,5 Liter Den heissen aufgegossenen Tee gute 5 Minuten ziehen lassen. Zitronenund Kiwischeiben in ein Bowle-Gefaess geben und mit dem Tee uebergiessen.... mehr

ALTLAENDER ODER ALLGAEUER ZWETSCHGENMUS

13.03.2005
Zwetschgen waschen und gut abtropfen lassen. Früchte halbieren, entsteinen und mit den Gewürzen in einen Bräter legen. 100 g Zucker darüberstreuen und unterrühren. Im vorgeheizten... mehr

Kirschen-Frischkäse

04.03.2005
Fuer Babys und Kleinkinder: Cremiges fuers Brot Bei diesen Aufstrichen wissen Sie - im Gegensatz zu Fertigprodukten - genau, was drin ist. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kirschen... mehr

Nötchokoladrutor (Nuss-Schokolade-Quadrate)

11.03.2005
Fett und Zucker schaumig ruehren und das Ei hinzufuegen. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und in den Teig ruehren. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen, die Nuesse... mehr

Kaltgeruehrte Erdbeersosse

10.03.2005
Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. Das Fruchtfleisch aus der Melonenschale schneiden, Kerne entfernen. Beide Fruechte mit dem Zucker in den Mixer geben und etwa 10... mehr