(250 g) Ricotta-Käse (ersatzw. Schichtkäse (3250 Ergebnisse)

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Crespelle (Gefüllte Pfannkuchen)

11.03.2005
1. 75 g Butter schmelzen. 200 ml Milch und 75 g Mehl glattruehren. Eier, 1 Prise Salz und fluessige Butter darunterschlagen. 30 Minuten ruhenlassen. Spinat putzen, waschen. Knoblauch... mehr

Fünfmal würziger Käse: Kräuterkäse

10.03.2005
Schafskäse, Schichtkäse, Butter, feingewürfelte Schalotten und durchgepreßte Knoblauchzehen, gehackte Kapern, TK-Kräuter, Senf, Salz und Pfeffer im Mixer zu einer glatten Creme... mehr

Ricotta-Eis mit Mandellikör

08.03.2005
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und Mandellikoer langsam unterruehren. Ricotta durch ein Sieb streichen, essloeffelweise unter die Eimasse heben und mit Zitronenschale abschmecken.... mehr

RICOTTA-HERSTELLUNG

10.03.2005
Calcium lacticum in einem Topf mit etwas Milch auflösen. Die restliche Milch beifügen und langsam zum Kochen bringen. Sobald die Flüssigkeit gelblich wird und sich von der weißen,... mehr

Quarkblätterteig

08.03.2005
Mehl, Backpulver und Vanillinzucker in eine Rührschüssel geben. Schichtkäse oder Quark auf einem Sieb abtropfen lassen oder in die Mitte einer Stoffserviette geben, die Zipfel der... mehr

Lasagne Verde Alla Ricotta

09.03.2005
500 g Ricotta (ersatzweise Speisequark) geriebene Muskatnuss Salz 2 El Kochendes Wasser 500 g Grüne Lasagne 75 g Butter 50 g Geriebener Parmesan-Käse Ricotta, Muskatnuss, Salz mit 2 El... mehr

SINGLE: PENNE MIT RICOTTA

12.03.2005
Spinat putzen, gut waschen und trockenschleudern. Ricotta mit den Krautern mischen, salzen und pfeffern. Knoblauch pellen und in feine Scheiben schneiden. Erbsen palen und zusammen mit... mehr

PENNE MIT RICOTTA

11.03.2005
Spinat putzen, gut waschen und trockenschleudern. Ricotta mit den Krautern mischen, salzen und pfeffern. Knoblauch pellen und in feine Scheiben schneiden. Erbsen palen und zusammen mit... mehr

Gratiniertes Bohnen-Ricotta-Tomatengemüse

09.03.2005
Zubereitung: Tomaten vierteln, entkernen und in einer Pfanne mit Salz und Pfeffer ansautieren. Bohnen abschuetten und wuerzen. Eine Quarkmasse aus dem Ricotta, Salz, Pfeffer, gruenem... mehr

Blumenkohl-Brokkoli-Happen

10.03.2005
Blumenkohl und Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In leich= t gesalzenem Wasser blanchieren und gut abtropfen lassen. Schinken würfeln. Käse reiben und mit Creme fraiche... mehr

Cannelloni mit Spinatfüllung

11.03.2005
Blattspinat auftauen lassen. Gut ausdruecken und fein hacken. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, fein wuerfeln. Im heissen Fett anduensten. Spinat zugeben, ca. 4 Min. mitduensten.... mehr

RICOTTA-SOUFFLE

04.03.2005
Die Kräuter vorsichtig waschen und trocknen. Die Oliven entsteinen und hacken. Eine runde Quiche- oder Auflaufform (von etwa 21 cm Durchmesser) mit etwas Butter gleichmäßig... mehr

Crespelle-Füllungen 2 von 2

05.04.2011
Weitere Arten: siehe Teil 1. Steinpilzen (5): Pilze putzen, abtupfen und feinblaettrig schneiden. Kleingeschnittene Zwiebel, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie zugeben und wenige... mehr

Curry mit Frischkäse

04.03.2005
Die Eier schälen, in Kurkuma wälzen und im heißen Butterfett unter ständigem Rühren 2 Minuten leicht bräunen. Eier zur Seite stellen. Lorbeerblatt, Zwiebel und Knoblauchzehen im... mehr

Leichte Küche: Bandnudeln mit Zucchini und Ricotta

13.03.2005
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Zucchini abspuelen, die Enden abschneiden und Zucchini in feine Streifen schneiden oder auf der Rohkostreibe grob raffeln. Eier und... mehr