(-8) Hühnerlebern (16 Ergebnisse)

Seite:  1  2 weiter
Sortieren nach:  Relevanz Name Bewertung Aufwand Datum

Reis mit Hühnerlebern (Risotto alla Finanziera)

10.03.2005
Die gehackte Zwiebel, die Champignons und die Hühnerlebern in der Butter anbraten. Den Reis und die feingehackte rote Paprikaschote hinzufügen und alles unter ständigem Rühren etwa 10... mehr

Fettuccine aus Bologna

10.03.2005
Die Hühnerlebern waschen, trockentupfen und kleinhacken. Sellerie, Karotte und Zwiebel schälen bzw. abziehen, fein hacken und in Butter und Öl sanft anschmoren. Die Hühnerleber und... mehr

Hühnerlebern mit Äpfeln

10.03.2005
Die Äpfel schälen und vom Kerngehäuse befreien. 4 Ringe von etwa 1/2cm Dicke abschneiden, die restlichen Äpfel grobraspeln. Die Zwiebel schälen und raspeln. Die Lebern putzen und... mehr

GEFLÜGELLEBER-CREME MIT SCHNELLER PORTWEINSAUCE

04.03.2005
Für die Geflügelleber-Creme die Hühnerlebern sorgfältig putzen und in grobe Stücke zerteilen. Die Schalotten pellen und fein hacken. Den Apfel schälen, vierteln und entkernen, die... mehr

Leber-Crostini Florentiner Art

09.03.2005
Die Lebern von anhaengendem Fett und Haut befreien und halbieren. Die Weissbrotscheiben in Dreiecke schneiden. Zwiebel wuerfeln, Sardelle hacken und beides in Butter anduensten. Leber und... mehr

Risotto alla Finanziera, italienisch (Reis m. Hühnerleber)

11.03.2005
Die gehackte Zwiebel, die Champignons und die Huehnerlebern in der Butter anbraten. Den Reis und die feingehackte rote Paprikaschote hinzufuegen und alles unter staendigem Ruehren etwa 10... mehr

Gefülltes Poulet mit Reis und Feigen

12.03.2005
Das Poulet gruendlich mit kaltem Wasser spuelen. mit Kuechenpapier trockentupfen und innen und aussen mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Feigen sorgfaeltig schaelen und vierteln. Die... mehr

HÜHNERLEBER-MOUSSE MIT QUITTEN

11.03.2005
Kreativ Kueche 2/2003 -- Erfasst *RK* 28.01.2004 von -- Ilka Spiess 1. Die Zwiebel abziehen und sehr fein wuerfeln. Von den Huehnerlebern die Haeutchen entfernen,... mehr

Bolognese Sauce (Ragù Bolognese)

11.03.2005
Die Schinkenwuerfel, die Zwiebeln, Moehren und den Stangensellerie auf einem Brett sehr klein hacken. (Diese Mischung heisst battuto, nach dem Kochen heisst sie soffrito). 2 EL Butter in... mehr

Gebratener Puter (Truthahn) mit Leberfüllung.

10.03.2005
Ein junger Puter wird sehr gut gerupft, flammiert, ausgenommen und zurecht gemacht. Die Füße haut man ab und zieht die starken Sehnen aus den Keulen. Dann wäscht man den Puter,... mehr

Ragú Bolognese - NORDITALIENISCHE FLEISCHSAUCE

19.06.2011
Die Schinkenwuerfel, die Zwiebeln, Moehren und den Stangensellerie auf einem Brett sehr klein hacken. (Diese Mischung heisst battuto, nach dem Kochen soffritto). 2 EL Butter in einer... mehr

CALABAZA FRITA - HÜHNERLEBER MIT KÜRBIS UND MANDELN

12.03.2005
Nicht nur Essen, auch Kochen kann eine sehr sinnliche Sache sein, wenn man so wie Pablo allen Zutaten die groesste Sorgfalt angedeihen laesst, indem man sie getrennt und nacheinander... mehr

Gâteau de foies de volaille au caramel de Porto

11.03.2005
Originaltext Siebeck: Für ein Vier-Personen-Gericht dürften sich die Mengen leicht abschätzen lassen. Es handelt sich bei dieser Delikatesse um einen Brei aus Hühnerlebern, der in... mehr

Calabaza Frità - Gebratener Kürbis

12.03.2005
Nicht nur Essen, auch Kochen kann eine sehr sinnliche Sache sein, wenn man so wie Pablo allen Zutaten die groesste Sorgfalt angedeihen laesst, indem man sie getrennt und nacheinander... mehr

Bauernterrine mit Cranberries nach Kaba Art

11.03.2005
Huehnerleber putzen. Ordentlichen Schwupps Calvados ueber die Lebern giessen und ueber Nacht marinieren. Cranberries mit Calvados begiessen und ebenfalls einfach ueber Nacht quellen... mehr
Seite:  1  2 weiter