(-4) schalotten (3878 Ergebnisse)

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Schalotten in Honig

13.03.2005
Schalotten schaelen. 2 EL Rapsoel erhitzen, Schalotten goldgelb anduensten. Honig zufuegen, 2 Minuten schmoren lassen, Weisswein zufuegen und 5 Minuten bei geschlossenem Topf duensten... mehr

Schalotten mit Feigen

11.03.2005
1. Die Schalotten in kochendes Salzwasser geben, 2 Min. sprudelnd kochen lassen, abschrecken und pellen. Den Zucker in einem Topf goldbraun karamelisieren und mit Weisswein und Essig... mehr

Cebollitas En Adobo de Jerez - Schalotten in Sherryma ...

13.03.2005
Schalotten schaelen. Das Olivenoel in einer breiten Pfanne erhitzen und die Schalotten darin hellbraun anbraten. Sherryessig und Sherry dazugiessen. Nelke, Chilischote, Thymianzweig,... mehr

BALSAMICO-SCHALOTTEN

04.03.2005
Die Schalotten ungeschält in einen Topf geben, knapp mit kaltem Wasser bedecken, aufkochen und dann zugedeckt bei schwacher Hitze 7 bis 10 Minuten köcheln lassen. Die Schalotten in ein... mehr

Weinkäse-Carpaccio

10.03.2005
Die Schalotten schälen und in feine Streifen schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten darin goldgelb anbraten. Mit Himbeeressig ablöschen und die Schalotten auf... mehr

Sate mit Erdnusssauce

11.03.2005
- Sate - Schalotten schaelen und sehr fein hacken. Haehnchenfleisch in 2x2 cm grosse Wuerfel schneiden. mit Sojasauce, Pfeffer und Schalotten vermischen und ca. 2 Std. marinieren. von... mehr

Beurre blanc (mit eingelegten Schalotten)

10.03.2005
Weisswein und Schalotten aufkochen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Fluessigkeit bei hoher Temperatur vollstaendig einkochen lassen. Sahne beifuegen. Mit Butter unter kraeftigem Ruehren... mehr

SCHALOTTEN IN ROTWEIN MIT GEKOCHTEM FOHLENSCHINKEN

10.03.2005
Die Schalotten schaelen und mit etwas Zucker in Olivenoel anschwitzen bis sich der Zucker hellgelb faerbt, mit Rotwein aufgiessen und den Korianderschrot mit dem Lorbeerblatt hinzugeben.... mehr

Steckruebenmus mit karamelisierten Schalotten

10.03.2005
Steckrueben schaelen und in Stuecke schneiden. Steckrueben mit Creme fraiche und Gemuesebruehe ca. 60 Minuten garen. Schalotten schaelen. Butter erhitzen, Zucker zugeben, leicht braun... mehr

Kalbsleber mit Rotweinschalotten

11.03.2005
1. Die Schalotten pellen und vierteln. Die Butter in einem breiten, flachen Topf nicht zu stark erhitzen. Die Schalotten darin glasig duensten. Den Rotwein dazugiessen, mit Piment, Nelke,... mehr

Toor Dhal mit Schalotten

12.03.2005
Erbsen im Wasser (I) mit Kurkuma 90 Minuten leise koecheln lassen. Schalotten in Oel duensten, Wasser (Ii), Tamarindenextrakt, Salz und Curry zufuegen und kochen bis die Schalotten gar... mehr

BALSAMICO-SCHALOTTEN MIT PEPERONI - ANTIPASTI

04.03.2005
1. Die Schalotten mit Schale 1 Minute in kochendem Salzwasser blanchieren, dann abschrecken und pellen. 2. Den Zucker in einem breiten Topf bei mittlerer Hitze goldbraun schmelzen, dabei... mehr

Sauerkirsch-Schalotten-Gemüse

11.03.2005
Schalotten pellen und je nach Groesse ganz lassen oder halbieren. Schalotten im Butterschmalz anduensten, mit Salz und Pfeffer wuerzen. 50ml Waser zugiessen und zugedeckt bei ilder Hitze... mehr

Heringe Im Kräuterbett

11.03.2005
Heringe waschen, saeuern, salzen. Schalotten und Knoblauchzehen abziehen. Schalotten in Spalten, Knoblauch in Wuerfel schneiden. Beides mit dem Majoran und gewaschenen, geputzten... mehr

BALSAMICO-ZWIEBELN

11.03.2005
Die Schalotten nur schaelen. Oel in einer Pfanne erhitzen, die Schalotten darin anduensten und mit braunem Zucker, Balsamico und Gemuesebruehe zum Kochen bringen. Bei starker Hitze 8 bis... mehr