(-4) frische, grüne Chilischoten; entkernt und feingehackt (8467 Ergebnisse)

Sortieren nach:  Relevanz Name Bewertung Aufwand Datum

Extrascharfe Chilisauce

10.03.2005
Alle Zutaten in einer saeurebestaendigen Schuessel vermischen und Uebrigbleibende Sauce in einem festverschlossenen Glas aufbewahren. * Quelle: Gepostet von K.-H. Boller 2:2426/2270.7... mehr

Gebratenes wuerziges Hackfleisch (Sokha Keema)

11.03.2005
Oel in einer grossen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten unter staendigemR uehren gleichmaessig braun anroesten. Knoblauch, Ingwer und Chilischoten... mehr

GEBRATENES WÜRZIGES HACKFLEISCH (SOOKHA KEEMA)

12.03.2005
Bei diesem Hackfleischgericht sind dem Einfallsreichtum des Kochs keine Grenzen gesetzt. Es kann ebenso als Hauptgericht serviert werden, wie es sich ideal als Beilage zu Brot und Gemuese... mehr

Grünes Hühner-Curry

11.03.2005
Koriander und Pfefferkoerner im Moerser oder einer Gewuerzmuehle zu Pulver zermahlen. Frische Gewuerze (Chilies, Ingwer, Koriander, Knoblauch, Fruehlingszwiebeln, Zitronengras)... mehr

Chili-Ketchup

11.03.2005
Tomaten waschen, vierteln, in einen hohen Topf geben. Chilischoten abspuelen und in Ringe schneiden (Kerne nicht entfernen). Knoblauch abziehen und wuerfeln. Fenchelsamen grob zerstossen.... mehr

Huehnchen-Sate (mit Erdnussauce)

12.03.2005
Fuer die Marinade alle Zutaten mit der Kokosmilch anruehren. Huehnerfleisch in mundgerechte Stuecke schneiden. Fleisch ueber Nacht im Kuehlschrank in der Marinade ziehen lassen. Auf... mehr

Lammfleischbällchen, Kofta

11.03.2005
* 4-6 Personen Lammfleisch in eine grosse Schuessel geben. Zwiebel, Chilies, Ingwer, Knoblauch, Kardamom, Ei, Semmelbroesel, Salz und Pfeffer dazugeben, gruendlich vermischen. Aus der... mehr

Scharfes Mango-Chutney

04.03.2005
Die Chilischoten und die Knoblauchzehe so fein als moeglich hacken. Das Mangofleisch in kleine Wuerfel schneiden, die Ingwerwurzel schaelen und fein reiben. Saemtliche Zutaten ausser den... mehr

Pico de Gallo

11.03.2005
Alle Zutaten in eine grosse Schuessel geben und sorgfaeltig vermischen. Sofort servieren. Es gibt viele Varianten dieser mexikanischen Salsa, deren Name uebersetzt Hahnenschnabel... mehr

Warmer Hühnchensalat

11.03.2005
Huehnerfilet wuerfeln. Wok oder beschichtete Pfane erhitzen, Huehnerfleisch ohne Oel bei starker Hitze garen, bis es sich weiss verfaerbt. Zwiebeln schaelen, senkrecht schneiden, um... mehr

Kartoffeln mit Pikanter Pfefferschoten-Sauce*

12.03.2005
*Papas a la Huancaina Den Zitronensaft, die zerriebenen Pfefferschoten, 1/2 ts Salz und einige Prisen schwarzen Pfeffer in einer grossen Schuessel verruehren. Die Zwiebelringe dazugeben,... mehr

Geröstete Auberginen mit Koriander - Bharta

06.01.2011
Auberginen waschen und trockenreiben. Auberginen ueber kleiner Flamme oder in der sehr heissen Roehre ringsum roesten, bis die Haut Blasen wirft und der Saft austritt (etwa 20-30... mehr

Extrascharfe Chilisauce (kreolisch)

10.03.2005
Alle Zutaten in einer säuerbeständigen Schüssel vermischen, servieren. mehr

Salat mit Rindfleisch - Jam Nüa

11.03.2005
Das Rindfleisch so grillen, dass es innen noch rosa ist. Abkuehlen lassen. Dann das Fleisch in duenne Scheiben schneiden. Alle Salatzutaten mischen und das Rindfleisch hinzufuegen. Alle... mehr

Feurig scharfes Rindfleisch

11.03.2005
* 4-6 Personen Palmzucker im Moerser zu feinem Pilver zerstossen. Rindfleisch in sehr feine Streifen schneiden. mit Ingwer, Zwiebel, Knoblauch, Zucker und Sojasauce in eine Schuessel... mehr