(-4) Creme fra�che (5782 Ergebnisse)

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Eiercreme

04.03.2005
Eigelb ruehren, waehrend dessen Zucker hineinrieseln lassen. Weiterruehren bis die Creme fast weiss ist. Frischkaese mit Milch verruehren und unter die Creme, die nun im Wasserbad steht,... mehr

Ingwer Creme Brulee

13.03.2005
Den Ingwer abtropfen lassen und fein hacken. Ingwer, 3 El des Sirups, Eigelb, und 50 g Zucker in einer Schuessel verruehren. Creme fraiche und Milch unter die Eier mischen. Die Mischung... mehr

Bayerische Creme

08.03.2005
Eigelb mit Puderzucker, Milch und Vanillemark verrühren und zu einer Creme abschlagen. Gelatine nach Anweisung einweichen und unter die noch heiße Creme rühren. Kühl stellen, bis sie... mehr

WACHSWEICH GEKOCHTES EI MIT CREME-FRAICHE SAUCE

13.03.2005
Creme fraiche mit den Zutaten verruehren und mit jeweils einer weichgekochten Eihaelfte servieren. Idealer Begleiter: Toast, Sekt, Champagner. mehr

MATJES MIT CALVADOS-CREME

04.03.2005
Zwiebelwuerfel in heissem Oel glasigduensten. Aepfel und Banane schaelen und mit Zitronensaft puerieren. Zwiebeln unter das Mus mischen, verquirltes Eigelb und Creme fraiche unterheben,... mehr

WALNUSSCREME

13.03.2005
1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb zusammen mit dem Zucker sehr schaumig schlagen. 2. In einem kleinen Topf den Rum erhitzen. Gelatine ausdruecken und unter Ruehren darin... mehr

Crème Fraîche Épaisse

12.03.2005
Zubereitung: La fabrication de la creme ne demande pas de technique particuliere. La creme nait selon un processus tout a fait naturel : lorsque le lait repose, les elements qui le... mehr

Crème fraîche

08.03.2005
Alle Zutaten miteinander verrühren und mit einem Tuch abgedeckt bei Zimmertemperatur 8 - 10 Stunden stehen lassen. Diese Creme eignet sich besonders für Salate und feine Saucen. mehr

Amaretto-Zabaglione

11.03.2005
Eigelb in einer weiten Schuessel mit Zucker schaumig ruehren. Wein und Sherry beifuegen und im Wasserbad unter staendigem Schlagen zu einer schaumigen Creme werden lassen. Gelatine kurz... mehr

Mascarpone-Creme #2

10.03.2005
= MMMMM--------------------------ZUTATEN------------------------------- 2 Eier 4 tb Zucker 400 g Mascarpone 1 Vanilleschote oder 2 pk Vanillezucker Etwas Milch 4 tb... mehr

Fledermausdip mit Marshmallowspiesschen

11.03.2005
Schmelzen Sie die Schokolade, die Butter, den Sirup und Creme double (1) in einer Schuessel ueber einem Topf in heissem, aber nicht kochendem Wasser. Schneiden Sie die Orangenschnitze in... mehr

PARISER CREME

13.03.2005
Obers aufkochen, kleingeschnittene Schokolade beigeben, unter staendigem Ruehren zum Kochen bringen. Erkalten lassen. Creme leicht erwaermen, schaumig ruehren, zuegig verarbeiten. mehr

Krabben-Creme auf Avocado

12.03.2005
Das Krabbenfleisch gut abtropfen lassen. Aus den uebrigen Zutaten eine Creme ruehren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Krabbenfleisch unterheben und kuehl stellen. Kurz vor dem... mehr

Joghurtcreme mit Kirschsauce

08.03.2005
Fuer die Creme Joghurt, Creme fraiche, Milch, Zucker und Zitronensaft verruehren. Gelatine in einem Becher mit kaltem Wasser einweichen. Ausdruecken und in 4 EL heissem Wasser aufloesen.... mehr

Info: Sauerrahm, Saure Sahne, Schmand, Creme Fraîche

13.03.2005
Sauerrahm und saure Sahne sind uebrigens das gleiche. Der saeuerliche Geschmack der verschiedenen Sorten nimmt mit steigendem Fettgehalt ab. Creme fraiche und Schmand koennen bis zu 15%... mehr