(-3) graved lachs (1182 Ergebnisse)

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Vergrabener Lachs (Graved Lachs)

10.03.2005
Erfasser: Christoph Datum: 20.09.1995 Stichworte: Fisch, Lachs, P1 mehr

Spargelsalat Ostsee

08.03.2005
Den Spargel schälen, in 3 cm lange Stücke schneiden und im siedenden Salzwasser 15-20 Minuten knackig garen. Die Spargelstücke auf Küchenkrepp gut abtropfen und erkalten lassen. Aus... mehr

Zucchini-Krusteln mit Graved Lachs u. Ketakaviar

11.03.2005
Zucchini und Fruehlingszwiebeln waschen und putzen. Fruehlingszwiebeln in 5 cm lange schmale Streifen schneiden. Zucchini auf der groben Seite der Haushaltsreibe zu den Fruehlingszwiebeln... mehr

Zucchini-Krusteln mit Graved Lachs, Ketakaviar u. Creme f

11.03.2005
Zucchini und Fruehlingszwiebeln waschen und putzen. Fruehlingszwiebeln in 5 cm lange schmale Streifen schneiden. Zucchini auf der groben Seite der Haushaltsreibe zu den Fruehlingszwiebeln... mehr

Frisée mit Graved Lachs

08.03.2005
Friseesalat putzen, waschen und trockenschleudern. Weissweinessig mit Olivenoel, Salz und Pfeffer zu einer Salatsosse verruehren. Saure Sahne mit Zitronensaft, 20 g Ketakaviar und dem in... mehr

Graved Lachs

09.03.2005
Eine Mischung aus Zucker, Salz, gehacktem Dill und Pfeffer wird bereitet. Davon gibt man einen kleinen Teil (ca. 2 El.) in eine Schuessel und legt die eine Lachshaelfte so darauf, dass... mehr

Spargel-Rührei-Toast

09.03.2005
Den Spargel nur am Ende schaelen und in kochendem Salzwasser 10-12 Min. gar kochen, leicht auskuehlen lassen. Fuer die Sauce Creme fraiche, Honig und Limonensaft verruehren - gar nicht so... mehr

Lachsgratin aus Graved Lachs und Dillerdäpfel

12.03.2005
Erdaepfel und Lauch in Scheiben schneiden. Den Lachs vom Filet in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, Dille hacken. Eine Form mit Butter befetten. Fuer die Sauce Eier mit Milch und... mehr

Lachssandwich

04.03.2005
1) Gurke fein hobeln. Brot mit etwas Salatcreme bestreichen. 2) 1 Brotscheibe mit Gurke und Lachsscheiben belegen. Restliche Salatcreme auf den Lachs verstreichen, mit Dill und Pfeffer... mehr

Graved Lax

11.03.2005
1 Tl. Roter Pfeffer 25 Gramm Basilikum 50 Gramm Gramm Dill 25 Gramm Kerbel 25 Gramm Estragon 1 Zitronnenraps Olivenoel Filets... mehr

Streifen-Tuermchen

11.03.2005
Die Gurken mit Salz bestreuen, in einem Sieb Saft ziehen lassen, gut auspressen. Fuer den Meerrettichschaum das Avocadofleisch durch ein Sieb streichen, mit Paste, Frischkaese und... mehr

Kartoffelpuffer mit gebeiztem Lachs

08.03.2005
Crème fraîche mit den Senfsorten, Honig und Sahne verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Butterschmalz in zwei Pfannen... mehr

Graved-Lachs-Gewürzmischung

11.03.2005
Fuer 750 g bis 1 kg Lachsfilet (mit Haut). Pfeffer, Piment und Lorbeer grob moersern. Mit Salz, Zucker und Orangenschale mischen. Mit dem Dill vermengen und gleichmaessig auf dem Fisch... mehr

FINGERFOOD: KANAPEES MIT LACHS AUF MEERRETTICHBUTTER

04.03.2005
Butter schaumig ruehren, mit dem geriebenen Meerrettich und Salz abschmecken, kalt stellen. Dann das Meterbrot damit bestreichen. Auf jede Scheibe ein kleines Salatblatt druecken. Aus dem... mehr

TELLERSUELZE VON LACHS UND SPARGEL

13.03.2005
Weisswein auf ca.60 Grad erhitzen, in kaltem Wasser eingeweichte Blattgelatine ausdruecken und im Wein aufloesen. Wasser mit Salz und Zucker aufkochen, Butter und Zitronensaft zugeben,... mehr