(-3) Zweige Majoran ; oder - (27555 Ergebnisse)

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Rinderbrust mit Tomaten-Pesto

13.03.2005
In Bruehe gegart: zarter und leichter kriegen Sie kein Fleisch hin. Kraeuter, Gewuerze und Rinderbrust in kochendes Wasser geben. Ca. anderthalb Stunden bei mittlerer Hitze kochen.... mehr

Majoran-Öl

13.03.2005
Majoranzweige 2 - 3 Tage zum Trocknen aufhaengen. In eine Flasche geben, Oel darueber giessen, gut verschliessen und 2 - 3 Wochen kuehl stellen. Filtern, in eine Flasche fuellen und... mehr

Bulgarische Kuttelsuppe (I)

11.03.2005
1. Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni geben dieser Suppe eine deftige Note. 2. Öl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni darin kurz andämpfen. Tomatenpüree und Mehl beigeben, unter... mehr

Waller-Erdäpfelgulasch mit Frischem Majoran

11.03.2005
Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Olivenoel, ohne Farbe nehmen zu lassen, anschwitzen. Paprikapulver zugeben, sofort mit Huehnerfond abloeschen, ca. 15 Minuten weich kochen, danach mixen... mehr

Gitzi- oder Kaninchenfond

13.03.2005
Ofen auf 240 oC vorheizen. Knochen in ofenfester Form eine Stunde roesten, regelmaessig ruehren. Fett abgiessen. Gemuese in Wuerfel, Zwiebel grob schneiden, Knoblauchzehen halbieren und... mehr

Lammfilet mit Provençale-Fuellung und Honigjus

10.03.2005
1. Vom Weissbrot die Rinde wegschneiden. Den rest fein hacken. Ein paar Kräuter am Zweig für die Gar nitur beiseite legen. Restliche Kräuter von den zweigen zupfen und in ein Sieb... mehr

Gefuellte Lammschulter mit Nuessen und Kraeutern

26.12.2011
Das Broetchen in Wuerfel schneiden und in der warmen Milch einweichen. Petersilie, Thymian, Basilikum und Majoran fein schneiden, die Kraeuterstiele aufheben. Fein geschnittene Kraeuter... mehr

Saftplaetzli mit Saanensenf (Fribourg)

13.03.2005
Die Zwiebeln schaelen und in feine Streifen schneiden. Die Fleischscheiben salzen und pfeffern. Im einem Braeter in der heissen Bratbutter portionenweise anbraten. Herausnehmen. Die... mehr

SAUERKRAUTSUPPE MIT RAEUCHERAAL UNTER BLAETTERTEIG

04.03.2005
Schalotten wuerfeln und in Butter anschwitzen. Das Sauerkraut, die Birnen sowie die Milch und Bruehe hinzugeben. 20 Minuten kochen und abschmecken. Mixen und durch ein feines Sieb... mehr

Rouladen mit Gemüse

08.03.2005
Fleisch etwas flachklopfen, mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Fruehstuecksspeck belegen. Gemuese waschen und putzen. Porree in feine Ringe schneiden, Moehren grob raspeln. Majoran... mehr

Risotto ai frutti di mare, Meeresfruechte-Risotto

10.03.2005
Meeresfruechte auftauen oder abtropfen, mit Limettensaft betraeufeln. Zwiebel und Knoblauch fein wuerfeln, im Olivenoel anduensten. Den Reis einruehren, wenden, bis die Koerner glasig... mehr

Steinpilz-Kartoffel-Suppe

08.03.2005
Steinpilze kalt abbrausen, trockentupfen, putzen und die Stiele herausdrehen. Kartoffeln schälen, würfeln. Zwiebel pellen und ebenfalls würfeln. 30 g Butterschmalz im Topf zerlassen.... mehr

MAJORAN-KARTOFFELN VOM BLECH

04.03.2005
Die Kartoffeln grndlich absplen. Ein Backblech mit zwei Eál”ffel Oliven”l fetten. Die Kartoffeln der L„nge nach halbieren und mit der Schnittfl„che nach unten auf das Blech... mehr

Grumbieresuppe mit Kracherle

04.03.2005
Zwiebeln und Knoblauch schaelen und fein hacken, Kartoffeln, Suppengruen und Petersilienwurzel putzen und wuerfeln. Petersilie abspuelen, trockentupfen und grob hacken. Zwiebeln und... mehr

APFEL-ZWIEBELKUCHEN

04.03.2005
Die Buttermilch und das Fett leicht erwaermen. Das Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker mischen. Die lauwarme Buttermilch zugeben und alles gut durchkneten. Den Teig abgedeckt etwa 30... mehr