(-3) Langustenschw�nze roh (vom Fischh�ndler vorbereitet) oder TK (26447 Ergebnisse)

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Pflaumen-Aprikosen-Kiwi-Konfitüre

13.03.2005
Vorbereiten: Pflaumen und Aprikosen waschen, abtropfen lassen, entsteinen, fein schneiden, wiegen. Kiwi schaelen, fein schneiden, wiegen. Zubereiten: Fruechte, Extra Gelierzucker und... mehr

FRšCHTE MIT MASCARPONE-WEIN-CREME

04.03.2005
Die Frchte putzen, in Stcke schneiden und vorsichtig mit dem Vanillezucker mischen. Die Vanillestange l„ngs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mascarpone, Marsala, Zucker und... mehr

Pfirsich-Bananen-Konfituere

13.03.2005
Bananen und Pfirsiche wuerfeln. Zitronengras von der aeussersten Schale und dem Ansatz befreien und einen 3 cm langen Abschnitt in feine Roellchen schneiden. Alle genannten Zutaten in... mehr

Schlehen-Apfel-Konfitüre

10.03.2005
Schlehen entstielen, waschen, gut abtropfen lassen und wiegen. Schlehen in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und erkalten lassen. Dann die Flüssigkeit abgießen,... mehr

Pizzasemmeln

11.03.2005
Die weiche Butter schaumig ruehren, mit der Sahne und den uebrigen Zutaten vermischen. Auf die Semmelhaelften streichen, bei 200oC ca. 15 Minuten ueberbacken. Die Mischung kann sehr gut... mehr

Krbisgemse mit Mettkl”áchen

08.03.2005
Das Krbisfleisch grob raffeln. Die Zwiebeln fein wrfeln und in der heiáen Butter andnsten. Den Krbis zufgen und grndlich in der heiáen Butter umwenden, erst dann den... mehr

Flambierte Tomatensuppe

09.03.2005
Die Gelatineblaetter in kaltem Wasser einweichen. Die Tomaten bruehen, enthaeuten, entkernen und grob wuerfeln. aufkochen, vom Herd nehmen, die Tomatenwuerfel mit der eingeweichten... mehr

Rochen mit weisser Buttersauce

10.03.2005
Den Rochenfluegel in Stuecke teilen. Butter und Oel in einer grossen Pfanne aufschaeumen lassen. Die Fischstuecke mit Salz und Pfeffer wuerzen, im heissen Fett braten und dabei leicht... mehr

Plaumenmus - aus dem Backofen

11.03.2005
die Pflaumen waschen, abtrocknen und entsteinen. Mit dem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern. Das Mus in die Fettpfanne des Backofens fuellen und mit den anderen Zutaten vermischen. Bei... mehr

Römische Bohnen

08.03.2005
Bohnen waschen, kleine ganz lassen, große einmal durchbrechen. Rindfleisch waschen und in kleine Würfel schneiden. Gewürfelte Zwiebeln mit dem Fleisch in zerlassener Butter kurze Zeit... mehr

Früchte-Dessert mit Vanille-Joghurt

13.03.2005
Die Beerenfrüchte antauen (nicht auftauen) lassen. Die Nektarinen (oder ersatzweise Pfirsiche aus der Dose) waschen, halbieren, entsteinen und in dünne Scheiben schneiden für die... mehr

Kartoffelsterz

11.03.2005
Die geschaelten Kartoffeln in Stuecke schneiden, in einen grossen Topf geben, mit Wasser aufgiessen, bis sie bedeckt sind und salzen. In einer eisernen oder Aluminiumpfanne das Roggenmehl... mehr

Nudelsalat (mit Mais, Erbsen, Gurke und Wurst)

10.03.2005
Joghurt, Mayonnaise, Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft gut verruehren. Dann die restlichen Zutaten einruehren. Am besten schmeckt dieser Nudelsalat wenn er kuehl, aber... mehr

Blüätchiächli, Äpfel in Pfannkuchenblutteig (Uri)

07.03.2011
Blueaetchiaechli: Blueaet = Blut, Chiaechli = in Fett gebackenes Festgebaeck aus duenngewalztem Teig. Mehl, Blut, Milch, Eier und Salz werden mit dem Schneebesen zu einer glatten,... mehr

WASSERRUEBEN (STOPPELRUEBEN)

11.03.2005
Stoppelruebe (Brassica rapa) = Herbstruebe = Wasserruebe = Weissruebe; dazu gehoeren u.a. Mairuebchen und Teltower Ruebchen. Die Rueben schaelen, in Scheiben schneiden, mit Wasser... mehr