(-3) Eiweiss (4318 Ergebnisse)

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BlueLady (mit Eiweiss)

10.03.2005
Einige Eiswuerfel in einen Shaker geben. Eiweiss, Weinbrand, Curacao und Zitronensaft hinzufuegen, gut schuetteln, in ein Cocktailglas abseihen und sofort servieren. ** Gepostet von... mehr

L'halua dial letschin - Orangen-Gebaeck

10.03.2005
(*) Papierfoermchen Die Butter schaumig ruehren. Den Zucker zugeben und weiterruehren, bis er sich zum groessten Teil aufgeloest hat. Die duenne Orangenschalen fein hacken und zugeben.... mehr

SHERRY-KAFFEE MIT VANILLESAHNE

10.03.2005
Zunaechst Eiweiss und dann die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Sahne und Eiweiss mischen. Vier Kaffeetassen mit je 2 cl Sherry und je einem Viertel der Eiweiss-Sahnemischung... mehr

RAHMWAFFELN

13.03.2005
Alle Zutaten, bis auf das Eiweiss und den Puderzucker, mit dem Handmixer schaumig ruehren. Dann erst das Eiweiss steifschlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Im Waffeleisen... mehr

Gefuellte Ananas

13.03.2005
Die Ananas halbieren, das Fruchtfleisch herausnehmen und in kleine Stuecke schneiden. Fuer die Glacefuellung Eiweiss (1) und Zucker schaumig schlagen, den Rahm und Eiweiss (2) steif... mehr

Betmaennchen

09.03.2005
Marzipanrohmasse mit einem Eiweiss, Zucker und Speisestaerke verkneten, 1 Stunde kuehl stellen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, mit Eiweiss bestreichen, auf das mit gefettetem... mehr

Bananen-Quark

11.03.2005
Quark und kleingeschnittene Banane durch ein Sieb geben Mit den anderen Zutaten, ausser dem Eiweiss, zu feinabgeschmeckter Creme mischen. Erst vor dem Auftragen das Eiweiss zu sehr festem... mehr

Ananas-Gratin

13.03.2005
Die Ananasscheiben vierteln, in Zucker (1) wenden, in ein gefettetes Gratinfoermchen geben. Eiweiss mit Salz steifschlagen, Zucker (2) beigeben, weiterschlagen bis die Masse glaenzt.... mehr

Grand Marnier- Preiselbeer Muffins

11.03.2005
Ofen auf 200°C vorheizen. Osaft, Grand Marnier, Oel verruehren. Mehl, Vollk.mehl, Zucker, Backp., Salz, Zesten vermischen. Eiweiss sehr steif schlagen. Saftmischung in Eiweiss ruehren,... mehr

BAERENTATZEN

10.03.2005
Aus der Haefte des Zuckers und dem Eiweiss wird ein Eischnee hergestellt. Die Marzipanrohmasse mit etwas Eiweiss weich machen. Mandeln, restlichen Zucker und Kakao mischen und alle... mehr

Randensorbet

10.03.2005
Die gekochten Randen schaelen, in Wuerfel schneiden und mit den uebrigen Zutaten - ausser dem Eiweiss - gut weichkochen, puerieren, durch ein Sieb streichen und auskuehlen lassen. In... mehr

Eiweisskuchen #1

10.03.2005
Die Eiweiss lassen sich wunderbar abmessen, falls man nicht mehr weiss, wieviele man inzwischen gesammelt hat. Eiweiss mit der Kuechenmaschine ganz langsam steif schlagen, dabei Salzprise... mehr

Haselnusstronchines (Bern)

10.03.2005
Eiweiss steif schlagen, Puderzucker zugeben und nochmals gut schwingen. Zitronenschale und Haselnuesse darunterziehen und mit dem Teeloeffel haeufchenweise auf das mit eingeoelter... mehr

Meringues mit Sahne

10.03.2005
Eiweiss und die Haelfte des Zuckers zu steifem Schnee schlagen. Restlichen Zucker und Speisestaerke vorsichtig unterziehen. Ein Backblech mit der zerlaufenen Butter fetten. Mit... mehr

Kandierte Blueten

10.03.2005
Eiweiss leicht verschlagen, Blueten mit einem Backpinsel duenn mit Eiweiss bestreichen und mit feinem Zucker bestreuen. ueberschuessigen Zucker vorsichtig abschuetteln. Zwei bis drei Tage... mehr