(-3) Aceto Balsamico (1362 Ergebnisse)

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Fragole All'Aceto - Marinierte Erdbeeren

11.03.2005
(Wald-)Erdbeeren mit Zucker bestreuen, Aceto Balsamico darueber, vorsichtig mischen und eine Stunde durchziehen lassen. Vor dem Servieren evtl. noch in den Kuehlschrank stellen. Schmeckt... mehr

Kaninchen in Aceto balsamico

10.03.2005
Die Kaninchenwuerfel in Mehl wenden, im Oel/Butter-Gemisch ca. 6 Minuten braten. Mit dem Aceto balsamico abloeschen, einkochen lassen, ca. 10 Minuten schmoren lassen, mit Salz und Pfeffer... mehr

Thon-Tatar

13.03.2005
Senf und Aceto (1) in einer kleinen Schuessel verruehren, Oel tropfenweise unter Ruehren mit dem Schwingbesen beigeben, bis eine dickliche Sauce entsteht. Thon und alle Zutaten bis und... mehr

Balsamico-Gewuerz-Birnen

10.03.2005
Birnen schaelen, vierteln und in Wuerfel schneiden. Zucker und Balsamico in Butter anduensten, die Gewuerze zugeben. Mit Sahne (Mengenangabe fehlt!) abloeschen und sirupartig einkochen.... mehr

Aceto Balsamico (Info)

13.03.2005
Balsamico Tradizionale ist der Koenig unter den Essigen! Seine Herstellung unterscheidet sich grundsaetzlich von der konventionellen Essigproduktion. Er durchlaeuft einen Saeureprozess... mehr

Parmesankäse mit Balsamico

12.03.2005
Am besten eignet sich ein mindestens ein Jahr gereifter Parmesankaese (parmigiano reggiano). Mit einem Messer werden kleine Scheibchen vom Kaese abgeschnitten und auf einem nicht zu... mehr

Kaninchenrücken In Balsamico

12.03.2005
Die Kaninchenwuerfel in Mehl wenden, im Oel/Butter-Gemisch ca. 6 Minuten braten. mit dem Aceto balsamico abloeschen, einkochen lassen, ca. 10 Minuten schmoren lassen, mit Salz und Pfeffer... mehr

Erdbeeren mit Balsamico

11.03.2005
Die Erdbeeren waschen und putzen. Die grossen Fruechte halbieren. Den Saft einer Orange mit dem Aceto balsamico mischen. Die Erdbeeren 15 Minuten in der Mischung marinieren. Die Schale... mehr

BALSAMICO-SCHALOTTEN

04.03.2005
Die Schalotten ungeschält in einen Topf geben, knapp mit kaltem Wasser bedecken, aufkochen und dann zugedeckt bei schwacher Hitze 7 bis 10 Minuten köcheln lassen. Die Schalotten in ein... mehr

Gazpacho-Dip

11.03.2005
Geschaelte Tomaten in einer Schuessel mit zerdruecktem Knoblauch und einer Messerspitze Sambal Oelek verruehren Gurken und (ungeschaelte) Tomaten fein wuerfeln, dazugeben. mit Aceto... mehr

Röstkartoffeln in Aceto balsamico

08.03.2005
Kartoffeln mit Schale kochen, pellen und abkühlen lassen. Würzessig und Honig in einem Topf einige Minuten kochen lassen. Basilikumblätter grob zerschneiden. Das Öl erhitzen, die... mehr

Balsamico-Dressing (Hans Haas)

10.03.2005
Portwein und Madeira im offenen Topf auf 270 ml einkochen lassen. Noilly Prat mit den uebrigen Zutaten sorgfaeltig verruehren und die Portwein-Madeira-Reduktion daruntermischen. Bis zum... mehr

Millefeuille von Kabeljaurückenfilet und Tomaten an A ...

11.03.2005
Kabeljau in 1 cm dicke Tranchen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Dijonsenf wuerzen, mehlieren, dann in heissem Olivenoel kurz anbraten. Aus den Tomaten 16 Scheiben schneiden, mit Salz... mehr

Mandel-Balsamico-Karamelle

10.03.2005
Zutaten zu einem fluessigen Teig verarbeiten. Pfannkuchen ausbacken und warm stellen. Einen grossen, flachen Teller mit der Silikon-Backmatte belegen. In einer Eisenpfanne die Haelfte... mehr

KOENIG UNTER DEN ESSIGEN - BALSAMICO

12.03.2005
Er gilt als bester Essig der Welt - und er ist auch der teuerste: Aceto Balsamico Tradizionale. Wenn diese Bezeichnung auf dem Etikett steht, schnalzen Feinschmecker mit der Zunge. Aceto... mehr