(-20) Spargelstangen, schoen, gross (1889 Ergebnisse)

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ASPERGES A LA POLONAISE - SPARGEL AUF POLNISCHE ART

11.03.2005
Die Spargelstangen schaelen und in gleichgrosse Buendel zusammenbinden. In Salzwasser gar kochen und gut abgetropft auf eine lange, sehr heisse Platte legen. Dabei die oberenn Schichten... mehr

Spargel-Kartoffel-Suppe

10.03.2005
Spargeln grosszuegig schaelen. Die Spargelstangen zur Haelfte (!) kuerzen, dabei die Enden in Raedchen schneiden. Spargelschalen und ~raedchen mit der Bouillon aufsetzen und zugedeckt... mehr

Gegrillter Spargel

10.03.2005
Tipp: Nur wirklich erntefrischer Spargel eignet sich zum Grillen. Man verwendet gr=FCnen Spargel, da er von der Faser her fester ist und nicht soviel Feuchtigkeit enthält. Die... mehr

GEBACKENE SPARGELSTANGEN MIT BASILIKUM-TOMATEN-DRESSING

29.06.2011
Eigelb, Eiweiss, Mehl, Salz und Bier mit dem Mixer oder dem Zauberstab zu einem sehr leichten, luftigen Teig verruehren. Oel in der Friteuse oder in einem Topf erhitzen (auf etwa170... mehr

Puries (Broetchen, Indien)

11.03.2005
Vollkornmehl und Weizenmehl zusammen mit Salz in eine Schuessel sieben, langsam die geschmolzenen Butter dazugeben und alles 10 Minuten zwischen den Fingern reiben. Anschliessend so viel... mehr

Zuppa di Asparagi (Italienische Spargelsuppe)

13.03.2005
Die Spargelstangen schaelen, die Enden entfernen, die Koepfe abschneiden und beiseite legen. Butter und Oel in einer Kasserolle erhitzen und die Zwiebeln darin weich duensten. Die... mehr

Uova e asparagi, Spargelomelett aus dem Trentino

11.03.2005
Den Spargel schaelen, in leicht gesalzenem Wasser weich - jedoch noch bissfest - kochen. Wenn der Spargel soweit ist, vorsichtig herausheben und warm stellen. Die Spiegeleier in der... mehr

Ueberbackene Gehacktesbroetchen

09.03.2005
Zutaten und Broetcheninneres mischen und Broetchen damit fuellen. Bei 200Grad ca. 25 Min. ueberbacken. ** From: C.REIFENRATH@HOT.gun.de (Clemens-Otto Reifenrath) Date: Tue, 18 Jan 1994... mehr

GRATINIERTER SPARGEL MIT MAERKISCHER RAEUCHERLACHSFORELLE

13.03.2005
Spargelstangen duenn schaelen, mit Kuechengarn in 2 Buendel zusammenschnueren und in Wasser mit Salz und Zucker bei geschlossenem Deckel ca. 15 Min. kochen lassen. Backofen auf 220GradC... mehr

GRÜNER SPARGEL IM ORANGENBACKTEIG

11.03.2005
Von den Enden des Spargels etwa 1/2 cm wegschneiden. Spargel von der Mitte weg zu den Enden hin schaelen. In einem grossen Topf Wasser mit Zucker, Salz und Weisswein aufkochen, Spargel... mehr

Caesar's Salat

09.03.2005
Brot 1cm gross wuerfeln. 2 Knoblauchzehen abziehen, pressen, mit 3 El. Oel verruehren. Brot in einer Pfanne im Knoblauchoel knusprig roesten. Salat putzen, waschen, in mundgerechte... mehr

SCHWETZINGER SPARGELSALAT

12.03.2005
Die Spargelstangen unter fliessendem Wasser sauber buersten. Von den Spitzen ausgehend schaelen. Die unteren Enden abschneiden, falls sie holzig sind. Die Schalen und die Abfallstuecke... mehr

Spargel - knusprig gegrillt zu Orangen-Limetten-Sauce

11.03.2005
Backofengrill vorheizen. Spargel schaelen, holzige Enden entfernen. Spargelstangen laengs halbieren, auf ein geoeltes Backblech legen, mit dem restlichen Oel einpinseln. Joghurt mit... mehr

Kalbshirn mit Krebssauce (Mosgi pod rakovim sousom)

11.03.2005
Kalbshirn waessern, Haut und Aederchen entfernen, nochmals abspuelen und in Salzwasser mit einem Schuss Essig auf kleiner Flamme etwa 10 Minuten garen. Inzwischen fuer die Sauce Mehl in... mehr

Asparagi Con Prosciutio

12.03.2005
Überbackener Spargel Das untere Ende vom Spargel abschneiden (etwa 3 cm). Reichlich Wasser mit Salz und Zucker aufkochen. Spargelstangen darin etwa zwei Minuten kochen, herausnehmen und... mehr