(-2) Parmesan, frisch gerieben (11954 Ergebnisse)

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Tagliolini mit Zitronen-Parmesan-Sauce

10.03.2005
(4 Portionen als Hauptgang; 6 Portionen als primo piatto). Butter in einer grossen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zitronensaft und -schale zugeben, 5 Minuten koecheln lassen,... mehr

Tortellini al prosciutto e panna

10.03.2005
Die Tortellini mit Fleischfüllung in Salzwasser mit einigen Tropfen Olivenöl und einem Salbeiblatt al dente kochen. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, den gewürfelten rohen Schinken... mehr

FETTUCINE AL'ALFREDO

04.03.2005
Fettucine nach Grundrezept kochen, das Wasser bis auf einen kleinen Rest abgießen, damit sie nicht zusammenkleben. In eine vorgewärmte Schüssel füllen, Parmesan unterrühren, dann die... mehr

Butternut-Paprika-Gratin

11.03.2005
Ofen auf 200 Grad C vorheizen. Kuerbis schaelen, entkernen und in grobe Wuerfel schneiden. Butternutkuerbis mit den weiteren Zutaten (bis auf Parmesan) in einer Schuessel gruendlich... mehr

At&T Salat

09.03.2005
Für das Pesto Basilikum, Käse, Pinienkerne und Knoblauch im Mixer feinmixen. Bei laufendem Messer Öl zugeben, bis eine cremige Paste entstanden ist (oder fertiges Pesto verwenden).... mehr

Raviolifuellungen - Ravioli di magro, R. ripieni di carne

11.03.2005
Ravioliteig zubereiten, ausrollen und ausschneiden wie im Grundrezept beschrieben. Fuer die Fuellung von Ravioli di magro: Aufgetauten Spinat gut ausdruecken und grob hacken. Ricottakaese... mehr

Spinat-Crespelle

10.03.2005
Mehl, Milch und Eier verruehren, mit Salz, Pfeffer und Petersilie wuerzen. 30 Minuten quellen lassen. Spinat putzen, waschen und tropfnass duensten, abtropfen lassen und ausdruecken.... mehr

Überbackene Schinkenfleckerl

11.03.2005
Die Teigwaren in reichlich Salzwasser kochen; Tomaten in duenne Spalten schneiden; den Schinken in kleine Stueckchen schneiden; Zwiebel schaelen und grob hacken; Kraeuter waschen und fein... mehr

Kürbis-Kartoffelgratin Nach Witzigmann

10.03.2005
Kürbisfleisch in 10 große Stücke schneiden, dabei entkernen. Die Kürbisportionen in Alufolie packen und im vorgeheizten Backofen bei 225° C etwa 45 Minuten backen. Herausnehmen und... mehr

Meine Ricotta-Spinat-Baellchen mit Butter und Parmesan

10.03.2005
reicht fuer 6-8 Personen als Vorspeise oder fuer 4 als kleines Gericht Den Spinat putzen, waschen und tropfnass im heissen Topf zusammenfallen lassen. In einem Sieb abtropfen lassen,... mehr

Holsteins Pesto-Butter

11.03.2005
Butter zimmerwarm mit Basilikum, Pinienkernen, Parmesan und einem Spritzer sehr gutem Olivenoel, einer guten Messerspitze grobem Meersalz und etwas gepresstem Knoblauch verkneten.... mehr

Penne mit Oliven-Pistazien-Pesto

10.03.2005
Die Penne in einem grossen Topf mit sprudelndem Salzwasser al dente kochen. Abtropfen und wieder in den Topf geben. Waehrend die Pasta kocht, die Pistazienkerne, den Knoblauch, die... mehr

Rauke-Pesto

11.03.2005
*Fuer 6-8 Portionen Die Rucola verlesen, putzen, waschen, trockenschleudern und grob hacken. mit Zitronensaft, Pfeffer und Olivenoel verruehren Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett... mehr

Ueberbackene Kartoffelomelette

11.03.2005
Kartoffeln in der Schale weich kochen, auskuehlen lassen, dann schaelen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit den Kartoffelscheiben den Boden einer eingeoelten Auflaufform auslegen.... mehr

Paglia e Fieno

11.03.2005
Butter zerlassen, darin die Erbsen 2-3 Minuten auf niedriger Stufe erhitzen. Creme fraiche (I) zu den Erbsen geben, aufkochen und dann etwa 2 Minuten auf niedriger Stufe eindicken lassen.... mehr