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Sauerstampfe

08.03.2005
Bei uns werden Schweinerippchen gemeinsam mit dem Sauerkraut in ausreichender Fluessigkeit weichgekocht. Kartoffelstuecken kocht man extra. Die Kartoffeln werden zerstampft und mit dem... mehr

Kasseler gefüllt mit Sauerkraut

08.03.2005
Schmalz erhitzen und die Zwiebel darin glasig werden lassen, Sauerkraut und Wein zugeben und ca. 30 Minuten garen lassen. Die entkernten und halbierten Weintrauben mit dem gegarten... mehr

Altdeutscher Sauerkraut-Kuchen

11.03.2005
Eine feuerfeste flache Schale (oder Auflaufform) mit dem Blaetterteig auslegen. Feingeschnittenen Speck und feingehackte Zwiebel anduensten und mit Kuemmel auf den Teig geben. Das... mehr

Sauerkraut-Omelette

04.03.2005
Schalotte und Speckstreifen in Fett angehen lassen. Die Eier zu einem Omelette schlagen, salzen, pfeffern und in der Pfanne Sauerkraut, Schalotte und Speckstreifen darunter mischen.... mehr

Saufisscher met Sauerkraut

13.03.2005
Die Saufisscher bruehen, mit Sauerkraut, Gewuerzen und Zwiebeln mit Wasser bedecken und etwa 3 Std weichkochen, zuletzt mit der geriebenen Kartoffel binden. DAZU: Kartoffelpueree oder... mehr

Sauerkraut- Kuechlein

11.03.2005
Die Eier in eine Schuessel aufschlagen. Die Milch hineinquirlen, salzen. Das Mehl portionenweise dazusieben und unterruehren. Ev. noch etwas Fluessigkeit nachgiessen. Den Teig 20 bis 30... mehr

Sauerkraut-Küchlein

09.03.2005
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen. Die Milch hineinquirlen, salzen. Das Mehl portionenweise dazusieben und unterrühren. Ev. noch etwas Flüssigkeit nachgießen. Den Teig 20 bis 30... mehr

Neujahrswaffeln

11.03.2005
Den Kandis in kaltem Wasser aufloesen und erkalten lassen. Butter und Eier glatt ruehren, in die Wassermasse geben und dann die anderen Zutaten hinzufuegen. Alles einen Tag stehen lassen.... mehr

Sauerkraut-Lasagne

11.03.2005
Lasagne-Platten nach Herstellerangabe zubereiten. Sauerkraut zerpfluecken, Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Schalotten schaelen und wuerfeln. Butter erhitzen und... mehr

STRUH UN LOHME (WESTERWALD)

13.03.2005
Sauerkraut mit Rauchfleisch kochen und ueber Nacht stehen lassen. Salzkartoffeln zerstampfen und mit dem Kraut vermischen. Blutwurst in Schmalz braten. Bratfett ueber Kartoffeln und... mehr

Neujahrskuchen - Rullerkes (1)

11.03.2005
Das Wasser abkochen und auf Zucker, Vanillinzucker und die Prise Salz giessen. Dieses verruehren, bis es aufgeloest ist, anschliessend abkuehlen lassen. Die Margarine schmelzen und darin... mehr

RAHM-SAUERKRAUT MIT WURST

11.03.2005
1. Zwiebeln schaelen, halbieren und in Scheiben schneiden. Fett erhitzen. Zwiebeln, Sauerkraut, Lorbeer und Wacholderbeeren anduensten. Ca. 15 Minuten schmoren. 2. Mit 150 ml Wasser und... mehr

Sauerkraut-Eintopf

13.03.2005
Tomaten klein wuerfeln. Sellerie ruesten und in Raedchen schneiden. Fleisch in Wuerfel schneiden, im heissen Oel anbraten. Tomaten, Sellerie, Sauerkraut und Bohnen dazugeben,wuerzen und... mehr

Nasebaer's Sauerkraut-Auflauf

10.03.2005
#AT Torsten Olt #D 22.10.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Torsten Olt #NO EMail: torsten.olt@t-online.de mehr

Sauerkrautsalat

10.03.2005
Zwiebeln in kleine Wuerfel schneiden, zu der Gemuesebruehe und dem Ananassaft geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Sauerkraut zerschneiden, mit einer Gabel auflockern und in eine... mehr