mind. 60% Fett (9421 Ergebnisse)

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Apfelkuchen mit Mascarpone-Guss

13.03.2005
1. Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; mind. 3 cm tief) fetten, mit Mehl ausstaeuben. Aepfel schaelen, halbieren, entkernen. Auf der gewoelbten Seite mehrmals laengs mit einer Gabel einritzen... mehr

Whisky-Karamell-Pudding

13.03.2005
1. 3/8 l Milch aufkochen. 100 g Zucker goldbraun karamellisieren. Den Karamell mit der aufgekochten Milch und 4 EL Wasser unter Ruehren abloeschen und aufkochen. So lange ruehren, bis der... mehr

Roemmegroet

09.03.2005
Die Sahne 5 Minuten koecheln. Die Haelfte vom Mehl hineinruehren und unter Umruehren kochen, bis die Gruetze Fett absondert (_Geduld_!!!). Das geschmolzene Fett abgiessen und warm... mehr

Lockerer Käsekuchen

11.03.2005
Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Ei zu einer schaumigen Creme schlagen, bis sich der Zucker vollstaendig aufgeloest hat. Mehl und Backpulver vermischen, ueber die... mehr

Allg„uer Joghurtbeerentorte

16.01.2011
Fr den Biskuitboden Eier, Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Mehl und Backpulver vermischen, sieben und unter die Masse ziehen. In eine Springform fllen, bei 200øC... mehr

Info: Kleines Milchlexikon

12.03.2005
Butter: Wird aus der Sahne der Milch hergestellt. Ungesalzene Butter enthaelt mind. 82% Milchfett. Im Handel gibt es folgende Sorten: Mildgesaeuerte Butter (ihr wird nach der Butterung... mehr

Gefüllter Rippenbraten mit Grünen Klößen

11.03.2005
1. 500 g Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken, schaelen und mind. 4 Stunden auskuehlen lassen. 2. Fleisch waschen, trockentupfen und eine tiefe Tasche hineinschneiden.... mehr

Bierteig

08.03.2005
Variante 1: Mehl mit Eigelb, Salz, Muskatnuß, Bier cremig verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und mit dem Schneebesen unter den Teig heben. Fett auf 180° erhitzen. Variante 2: Alles... mehr

Blätterteig

11.03.2005
*1,2 kg Blaetterteig 1. 50 g Butter bei milder Hitze zerlassen. 500 g Mehl, Eigelb, 1 Prise Salz, fluessige Butter und 250 ml Wasser in einer Kuechenmaschine mit Knethaken zu einem... mehr

Aprikosen-Marzipan-Torte

11.03.2005
1. Springform (26 cm O) fetten. Fett, 100 g Zucker, Salz und Vanillin-Zucker cremig ruehren. Eier einzeln unterruehren. Mehl und Backpulver mischen, im Wechsel mit 5 EL Sahne... mehr

Käse-Sahne-Torte mit roter Grütze

10.03.2005
Für den Teig Eigelb, Zitronenschale, Mehl, Fett und Salz rasch verkneten. In Folie ca. 30 Min. kühlen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig ausrollen, auf einen gefetteten... mehr

WACHSWEICH GEKOCHTES EI MIT CREME-FRAICHE SAUCE

13.03.2005
Creme fraiche mit den Zutaten verruehren und mit jeweils einer weichgekochten Eihaelfte servieren. Idealer Begleiter: Toast, Sekt, Champagner. mehr

WEISSER SCHOKOKUCHEN MIT ERDBEEREN

12.03.2005
1. Fuer den Teig Butter, Zucker, Ei und Mehl rasch zu einem glatten Teig kneten, abgedeckt 1/2 Stunde kalt stellen. 2. Fuer die Fuellung Sahne in einem Topf erhitzen. Schokolade grob... mehr

Deftige Käsespätzle mit Salat

09.03.2005
Salatsosse: Zuerst sollte man die Sosse machen, da sie mind. 1 Std. besser 1 Tag ziehen sollte. Sonst schmeckt das ein wenig fad. Joghurt und Salatkroenung in einer Schuessel mit... mehr

Karotten-Quark-Bratlinge

10.03.2005
Die Karotten schälen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Sie dann in wenig Wasser zusammen mit dem Rosmarinzweig und etwas Salz in etwa 15 Minuten weichkochen. Die Karottenstücke... mehr