kalte weisse Kartoffelsuppe (3546 Ergebnisse)

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Kalte Kartoffelsuppe (Vichyssoise glace)

10.03.2005
Das Weisse der gesaeuberten Lauchstangen in Ringe schneiden und mit der gehackten Zwiebel in Butter halbweich duensten (ein paar Ringe fuer die Garnitur beiseite legen). Gemuese mit Mehl... mehr

Vichyssoise (Kalte Lauchsuppe)

13.03.2005
Lauch und Zwiebel in einem grossen Topf in Fett duensten, bis sie weich sind. Kartoffeln, Wasser und Salz hinzufuegen und ohne Deckel koecheln, bis die Kartoffeln weich sind. Alles mit... mehr

Kartoffelsuppe mit Sardellen

10.03.2005
Zubereitung: Die geschaelten und gewuerfelten Kartoffeln mit der fein geschnittenen Zwiebel in Olivenoel ansautieren, mit Bruehe abloeschen, mit Weisswein und Sahne einkochen, puerieren... mehr

Schnelle Kartoffel-Käse-Suppe

08.03.2005
Emmentaler wenn nötig entrinden und auf der Rohkostraffel feinreiben. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Streifen schneiden. Den Lauch putzen, gründlich waschen und in dünne... mehr

Gemuese- und Kraeutersuppen (Info)

11.03.2005
Einer guten Gemuesesuppe zu widerstehen faellt schwer, ganz gleich ob sie als Samt-, Rahm-, oder Puereesuppe auf den Tisch gebracht wird, der Liebhaber loeffelt und geniesst. Zur... mehr

Beat's Kartoffelsuppe

11.03.2005
Beat's Kartoffelsuppe entsteht so: Die Kartoffeln werden in schwach gesalzenem Wasser weichgekocht; Wasser dann abgiessen und die Kartoffeln mit dem Mixstab puerieren. Aber ganz kraeftig... mehr

Kartoffelsuppe mit Fleischklößchen

08.03.2005
Geschälte Kartoffeln mit dem Schnitzelwerk grob raspeln, mit Brühe und Estragon zum Kochen bringen und 25 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 garen. Hackfleisch mit Ei,... mehr

Kalte Suppen (Info)

13.03.2005
Seit alters her haben Suppen einen festen Platz auf unserem Speisezettel und schmecken jung und alt. Kein Wunder also, dass sie auch an schoenen Sommertagen aeusserst beliebt sind - mit... mehr

Kartoffelsuppe mit Radieschen

08.03.2005
1. Kartoffeln schälen, waschen, grob würfeln und in Butter oder Margarine andünsten. Brühe zugießen und alles 20 Minuten garen. 2. Radieschengrün abschneiden, gründlich waschen und... mehr

Kartoffelsuppe mit Kasseler

11.03.2005
Broccoli auftauen lassen und in kleine Roeschen teilen. Stiele fein wuerfeln. Die Kartoffeln waschen, schaelen und in kleine Stuecke schneiden. Zwiebel abziehen, fein wuerfeln, in Oel... mehr

ASIATISCHE KARTOFFELSUPPE

11.03.2005
1. Zwiebeln schaelen und hacken. Kartoffeln schaelen und kleinschneiden. Butter in einem grossen Topf zerlassen. Zwiebeln, Kartoffeln und Zitronengras darin kurz duensten. Gemuesebruehe... mehr

Kartoffelsuppe kalt

10.03.2005
Lauch, Zwiebel und fein gewürfelter Knoblauch und Kartoffeln in der Butter glasig dünsten, jedoch keine Farbe nehmen lassen. Mit der Hühnerbouillon aufgiessen, abgezupfte... mehr

Kartoffelsuppe mit Raeucherlachs

09.03.2005
Den wuerfelig geschnittenen Bauchspeck auslassen, das Fett durch die Butter ersetzen und die Schalotten darin, ohne Farbe nehmen zu lassen, anschwitzen. Den Lauch in grobe Streifen... mehr

KARTOFFELSUPPE MIT FRUEHLINGSLAUCH

11.03.2005
Die Kartoffeln schaelen und erneut waschen, dann sehr weich kochen, abgiessen und gut daempfen. Jetzt die Kartoffeln durch eine Presse druecken und die kalte Butter schnell unterruehren.... mehr

Weisse Schokomaus mit Zweifarbigem Fruchtmus

13.03.2005
1. Schokolade kleinhacken und mit 50 ml Sahne im Wasserbad erwaermen und schmelzen lassen. Batida de Coco einruehren und abkuehlen lassen. 2. Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett... mehr