ingwer Rahmsauce (3077 Ergebnisse)

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Schnitzel in Burgunder-Sauce

10.03.2005
Die Schnitzel von beiden Seiten wuerzen und braten. Schnitzel aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseite legen (evtl. Deckel der Pfanne drueberstuelpen, damit sie warm... mehr

HASENRUECKEN IN RAHMSAUCE

08.03.2005
Hasenruecken putzen, von Haeutchen befreien. Speck in duenne Streifen schneiden. Hasenruecken spicken. In einer Pfanne Oel erhitzen. Hasenruecken salzen, pfeffern, im Oel rundum anbraten,... mehr

Schweinemedaillon

13.03.2005
Vier Medaillonscheiben aus dem Schweinefilet schneiden, leicht klopfen und mit Jodsalz und Pfeffer auf beiden Seiten wrzen. Butterschmalz erhitzen und die Medaillons darin von beiden... mehr

Gratiniertes Bananenfilet

11.03.2005
Schweinefilet in Scheiben schneiden. Oel in einer Pfanne erhitzen, Filetscheiben darin von beiden Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer wuerzen und in eine gebutterte Auflaufform legen.... mehr

HASENRÜCKEN IN RAHMSAUCE

10.03.2005
Hasenruecken putzen, von Haeutchen befreien. Speck in duenne Streifen schneiden. Hasenruecken spicken. In einer Pfanne Oel erhitzen. Hasenruecken salzen, pfeffern, im Oel rundum anbraten,... mehr

Beeren-Terrine mit Frucht- und

08.03.2005
Für 6 Portionen 1 Kastenkuchenform (30 cm lang ca. 1 1/2 l Inhalt) Kastenkuchenform mit Klarsichtfolie auskleiden. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zitronenbuttermilch, Zucker,... mehr

Parpaner Goldgraebersaeckel (*)

13.03.2005
(*) Parpaner Alpkaese mit frischen Kraeutchen im Steinpilzteig-Saeckli auf feiner Rahmsauce Steinpilze, Eier, Eigelb, Olivenoel und Gewuerze im Mixer puerieren. Mit dem Mehl zu einem... mehr

Ingwer-Curry-Dip

08.03.2005
Ingwer fein hacken, mit Mayonnaise verrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Zu Grilladen, Fondue oder kalten Braten servieren. mehr

Lammruecken mit Rahmsauce und Spinat

11.03.2005
Das Fett vom Lammruecken schneiden, das Fleisch mit Salz und Pfeffer wuerzen. In heissem Oel kurz anbraten, dann im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad fuenf Minuten schmoren. Herausnehmen,... mehr

Marinierter Ingwer

11.03.2005
Den Ingwer schaelen und laengs in hauchduenne Scheiben schneiden und fuer 20 Sekunden in kochendes Wasser geben. Danach abtropfen lassen und zusaetzlich trockentupfen. Den Zucker und das... mehr

Gefuellte Kalbsmedaillons 'Weiss-Blau' in Rahmsauce

13.03.2005
Die Kalbsknochen im Butterschmalz kraeftig anbraten, dabei das Gemuese mit anroesten. Die Hitze reduzieren und das Tomatenmark hinzufuegen. Mit dem Rotwein und etwas Kalbsfond abloeschen... mehr

Spargel-Rostbraten mit Frischen Kartoffeln, Pikanter ...

11.03.2005
Rostbraten mit Salz, Pfeffer und Thymian wuerzen. In heissem Oel auf beiden Seiten je 2 Minuten anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Bratenrueckstand mit etwas Rindsuppe aufgiessen... mehr

Ingwer

11.03.2005
Ingwer ist eines der wichtigsten asiatischen Gewuerze. Er wird getrocknet, gemahlen, aber auch ganzjaehrig frisch angeboten. Den besonders aromatischen, wuerzig-scharfen frischen Ingwer... mehr

Antistress-Drink mit Melone, Grapefruit und frischem Ingwer

11.03.2005
Melonenviertel entkernen. Fruchtfleisch aus der Schale herausloesen und puerieren. Zitronensaft dazugeben. Ingwer schaelen und sehr fein hacken. Mit dem Ahornsirup unter das... mehr

Ingwersauce

09.03.2005
Zucker karamellisieren, eingel. Ingwer u. Limonensaft dazugeben, weich köcheln lassen und fein mixen. Crême fraîche hinzufügen und mit Salz, Cayennepfeffer und Limonensaft... mehr