fenchel hack heinz holtgrefe (2324 Ergebnisse)

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Pikanter Fenchel

10.03.2005
Zubereitung: Den geputzten und tournierten Fenchel in Milch, Muskat, Salz und Pfeffer garen. Die fein geschnittenen Möhren und Zwiebeln würzen, leicht zuckern in Butter anschwitzen, mit... mehr

Fenchel-Gorgonzola-Suppe

10.03.2005
Zubereitung: Den gewaschenen Fenchel in Würfel schneiden, in Olivenöl und Knoblauch anschwitzen und mit Brühe ablöschen. Mit Sahne auffüllen, einkochen, pürieren, würzen und in... mehr

Fenchel-Birnen-Suppe

10.03.2005
Zubereitung: Die Birne vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Die zarten Teile vom Fenchel kleinschneiden. Beides zusammen in Wasser mit einem Gemüsebrühwürfel weichkochen. Mit... mehr

Sahne-Pfifferling-Ragout auf gebratenem Fenchel

09.03.2005
Zubereitung: Den Fenchel saeubern, laengs in Scheiben schneiden und in Olivenoel mit Salz und Pfeffer gewuerzt anbraten. Den Strunk der Pfifferlinge kuerzen, die Pfifferlinge waschen, in... mehr

Erdbeer-Ananas-Fenchel-Gratin

09.03.2005
Eigelb mit Zucker und Weisswein ueber heissem Wasserbad zu einer Zabaione schlagen. Russisches Brot mahlen und zu der Zabaione geben. Ananas schaelen und wuerfeln. Erdbeeren putzen und... mehr

Schollenfilets im Rote-Linsen-Mäntelchen

10.03.2005
Zubereitung: Den Broccoli in Wasser langsam auftauen und erwärmen. Eine Handvoll rote Linsen mit etwas Mehl und einem Ei zu einem sämigen Teig vermengen. Die Scholle filieren. Die... mehr

Himbeer-Sekt-Suppe

09.03.2005
Zubereitung: Himbeeren in Sekt koecheln lassen. mit einem Sternanis, Lorbeerblatt, Chili- und Currypulver wuerzen. Den Fenchel vierteln, in Scheiben schneiden und dazugeben. mit... mehr

Rohkostsalat

10.03.2005
Zubereitung: Den Fenchel, Paprika, Möhre, Salatgurke, Apfel, Tomate, Frühlingszwiebel und Radieschen kleinschneiden. Aus Joghurt, Olivenöl, Zucker, Essig, gehacktem Knoblauch,... mehr

Garnelen auf Curryreis

10.03.2005
Zubereitung: Aus Zitronensaft, gehacktem Knoblauch und fein geschnittenem Chili eine Marinade zubereiten und die Garnelen darin ca. 1/2 Stunde ziehen lassen. Zwiebelwürfel in Olivenöl... mehr

Fenchel in Safransahne

08.03.2005
Fenchelknollen in feine Streifen schneiden. Butter erhitzen, Fenchel darin andünsten. Salz, Safran und Sahne dazugeben und Fenchel 20 Minuten dünsten. Pinienkerne in der trockenen... mehr

Gedünsteter Fenchel

11.03.2005
Fenchel putzen und in kochendes Wasser geben, ca. 15 Minuten weiter- koecheln. Hirse mit Wasser (s. o. ) aufkochen und dann bei kleiner Hitze quellen lassen. Alle Zutaten fuer die Sauce... mehr

Fenchelsalat im Safran-Oliven-Sud

08.03.2005
Fenchel putzen, mundgerecht schneiden, das Grün aufbewahren. Zwiebeln in Streifen schneiden. Perlzwiebeln pellen. Lauch schräg in 5 Stücke schneiden. Fleischtomaten häuten und... mehr

Fenchel-Carpaccio

04.03.2005
Fenchel in feine Scheiben hobeln, auf eine Platte verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Balsamico darüber träufeln. Parmesankäse (Späne) darüber hobeln. mehr

Fenchel-Avocado-Sauce

11.03.2005
Das Oel erhitzen und den Fenchel 3-4Min. scharf darin anbraten. mit so viel kochendem Wasser aufgiessen, dass der Fenchel bedeckt ist, und 10Min. koecheln lassen. Abgiessen, abtropfen... mehr

Papaya-Zabaione

10.03.2005
Zubereitung: Die geschälte Papaya in Spalten schneiden und auf einem flachen Teller anrichten. Aus einem Eigelb, einem Vollei, einem Spritzer Zitronensaft und Zucker eine Zabaione... mehr