Spitzbein gefüllt (564 Ergebnisse)

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Feijoada Completa - Gepökeltes und Frisches Fleisch m ...

13.03.2005
DAS FLEISCH: Zunge, Schweinenacken und das getrocknete Rindfleisch in je einem Topf, mit kaltem Wasser bedeckt, ueber Nacht weichen. Die diversen Fleischsorten folgendermassen vorkochen:... mehr

Feijoada Completa - Gepökeltes und Frisches Fleisch mit ...

12.03.2005
DAS FLEISCH: Zunge, Schweinenacken und das getrocknete Rindfleisch in je einem Topf, mit kaltem Wasser bedeckt, ueber Nacht weichen. Die diversen Fleischsorten folgendermassen vorkochen:... mehr

Feijoada Completa - Gepökeltes und Frisches Fleisch mit Beilagen

09.03.2005
Das Fleisch: Zunge, Schweinenacken und das getrocknete Rindfleisch in je einem Topf, mit kaltem Wasser bedeckt, über Nacht weichen. Die diversen Fleischsorten folgendermaßen vorkochen:... mehr

GEBRATENE SPITZKOHLBLÄTTER MIT ROTBARSCH GEFÜLLT

13.03.2005
Vom Spitzkohl die aeusseren Blaetter abschaelen, den Strunk herausschneiden und 3 Minuten blanchieren. In kaltes Wasser geben und anschliessend abtrocknen. Rotbarsch kleinhacken, mit... mehr

BLÄTTERTEIGTASCHEN GEFÜLLT MIT CROTTIN DE CHAVIGNOL U ...

13.03.2005
Kaese und Walnuesse klein wuerfeln, Blaetterteigplatten in je 4 Quadrate schneiden und die Raender mit Ei bestreichen. Kaesemasse in die Mitte legen und zu Dreieckstaschen zusammenfalten.... mehr

Rindermedaillons, gefüllt

09.03.2005
Medaillons in Form druecken. Leberwurst und Cognac cremig verruehren, gehackten Pfeffer und gehackte Salbeiblaettchen beifuegen. Die Creme auf vier Medaillons streichen und leicht... mehr

Putenröllchen mit Käse Gefüllt

12.03.2005
Die Putenschnitzel ausbreiten, salzen und pfeffern. Tomaten haeuten, entkernen und in feine Wuerfel schneiden. Basilikumblaetter fein hacken. Tomaten, Basilikum und geriebenen Butterkaese... mehr

SCHMORGURKE GEFÜLLT MIT HACKFLEISCH

12.03.2005
Gurken schaelen, halbieren und mit einem Loeffel die Kerne entfernen. Salzen und mit Essig einreiben. Aus Hackfleisch, der geriebenen Zwiebel, Salz, Pfeffer, der zerdrueckten... mehr

Kartoffeln gefüllt mit Wirz

10.03.2005
Die Kartoffeln schälen, halbieren, ein wenig aushöhlen - die Standfläche eventuell etwas begradigen - und im Dampf knapp weich dämpfen. Für die Füllung den Wirz in kochendem Wasser... mehr

BLÄTTERTEIGHÖRNCHEN GEFÜLLT MIT MUNSTER, APFEL UND RO ...

13.03.2005
Apfel und Munster in kleine Wuerfel schneiden, mit etwas Zitronensaft marinieren und Rosinen zugeben. Blaetterteig schraeg halbieren und mit Eigelb bestreichen. Kaesemasse in die Mitte... mehr

WURST-NUDELBEUTELCHEN MIT SCHNITTLAUCH-SAHNESAUCE

12.03.2005
Mehl, Ei, 2 - 3 Esslöffel kaltes Wasser und 1/2 Teelöffel Salz zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 30 Minuten ruhen lassen. Wurst in Würfel schneiden. Petersilie hacken. Wurst,... mehr

PUTENFILETS MIT BANANE GEFÜLLT

12.03.2005
1. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Aprikosen fein würfeln. Beides in heißem Öl andünsten, herausnehmen. Koriander oder Petersilie waschen, trockenschütteln, Blättchen fein hacken.... mehr

WIRSINGSÄCKCHEN

12.03.2005
Von den Wirsingblättern den Strunk entfernen, die Blätter kurz blanchieren, Frühlingszwiebel klein schneiden. Bauchspeck fein würfeln. Das Bratwursthack mit Milch und den Kräutern... mehr

HÄHNCHENBRUST PIKANT GEFÜLLT MIT LIMBURGER IM SPINATBLATT

12.03.2005
In die gewaschenen Haehnchenbrueste seitlich eine Tasche einschneiden. Innen und aussen salzen und pfeffern. Auf dem Arbeitsbrett jeweils eine Schinkenscheibe und darauf 4-5 blanchierte... mehr

GEFÜLLTE PAPRIKA MIT KURKUMASAUCE

12.03.2005
Bohnen über Nacht einweichen, Wasser abschütten, in etwas Gemüsebrühe weichkochen. Paprika aushöhlen, Zwiebel feinhacken, mit der zerdrückten Knoblauchzehe in Olivenöl andünsten.... mehr