Sauerbraten im ultra (90 Ergebnisse)

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Hefeklöße mit Sauerbraten

08.03.2005
ansetzen. Sobald es aufgegangen ist, kneten und nochmals gehen lassen. Wenn das geschehen ist, Baellchen formen und im Dampfbad, also entweder auf einem Tuch oder im Sieb, 20 Minuten... mehr

Geschnetzeltes Chinesische Art

08.03.2005
Sauerbraten fix mit dem Schneebesen in kochendes Wasser einrühren, Hähnchenfleisch dazugeben, aufkochen und bei schwacher Hitze 1/2 Std. im geschlossenen Topf garen. Abgetropfte... mehr

Sauerbraten in Rosinensauce

08.03.2005
1. Suppengrün und Zwiebeln putzen, waschen und grob zerteilen. Das Fleisch mit dem Gemüse in einen genügend großen Gefrier- oder Kochbeutel geben. 2. Lorbeer, Pfefferkörner und... mehr

Sauerbraten

08.03.2005
Gemüse putzen und in Würfel schneiden. Mit Brühe, Essig, Zucker und Gewürzen aufkochen. Fleisch in die warme Marinade legen, beschweren und ca. 1-2 Wochen kalt stellen. Fleisch... mehr

Berliner Sauerbraten

10.03.2005
Buttermilch mit Zwiebelscheiben, Gelbe-Ruebenscheiben. Lorbeerblaettern, Wacholderbeeren, Nelken und Pfefferkoernern mischen und das Rindfleisch 2 Tage in dieser Marinade ziehen lassen.... mehr

Sauerbraten auf Hirserisotto

09.03.2005
Zubereitung: Das Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer wuerzen, in Olivenoel anbraten. Aus dem Bratenfond, Rotwein, Balsamicoessig, einem Lorbeerblatt, Honig und Rosinen eine Sauce koecheln... mehr

Sauerbraten auf meine Art

08.03.2005
Zwiebel und Möhre in Würfel schneiden, mit Rotwein, Essig, Pfefferkörnern, Lorbeerblatt und Nelke aufkochen und abkühlen lassen. Fleisch in ein Gefäß legen, mit Beize übergießen,... mehr

SAUERBRATEN 'JULIUS CAESAR' (RHEINISCHER SAUERBRATEN)

10.03.2005
Das Fleisch 2-3 Tage in folgende Marinade einlegen: Zwiebel und Moehre schaelen und wuerfeln. Mit Wasser und Essig aufkochen. Die Pfefferkoerner, Wacholderbeeren, Nelken und... mehr

Sauerbraten mit Gemuesemarinade

10.03.2005
Gemuese kleinschneiden, mit den Gewuerzen aufkochen lassen und lauwarm ueber das Fleisch giessen. In einen Topf stellen und 3-4 Tage im Kuehlschrank marinieren lassen. Das Fleisch muss... mehr

Spreewaelder Sauerbraten

09.03.2005
Das Fleisch spicken und mit der Gewuerzmischung gut einreiben. In ein Gefaess legen, Lorbeerblatt und zerdrueckte Pfefferkoerner dazugeben und alles mit dem Wein uebergiessen. Das Fleisch... mehr

Wildschwein-Sauerbraten

10.03.2005
1. Am Vortag das Fleisch in einer Schuessel mit einer Marinade aus Rotwein, Oel, Lorbeer, Thymian, Rosmarin, Pfeffer, Piment und Nelken bedecken, kalt stellen und ueber Nacht durchziehen... mehr

Sauerbraten (E. Stadler)

11.03.2005
So wird's gmacht! Das Bratenstueck aus der Beitze nehmen und mit Haushaltpapier trocken tupfen. Die Beitze in einem Bratentopf aufkochen. Das Fleisch mit wenig Fett in der Bratpfanne auf... mehr

Sauerbraten mit Backobst

10.03.2005
Die Zutaten fuer die Marinade aufkochen und abkuehlen lassen. Die Marinade in einen Gefrierbeutel giessen und das Fleisch einlegen, den Beutel gut verschliessen und fuer 3 Tage in eine... mehr

Münchener Semmelknödel

11.03.2005
Die Semmeln werden in feine Scheiben geschnitten, in eine Schuessel getan und mit der heissen Milch uebergossen. Abdecken und 15 - 20 Min. weichen lassen. Die Zwiebel sehr fein hacken und... mehr

Sauerbraten in Weinbeize

10.03.2005
Den Braten trockentupfen, mit Pfeffer einreiben und in eine nicht zu grosse Schüssel geben. Für die Weinbeize das Gemüse rüsten und klein schneiden, im Wein- Essiggemisch aufkochen... mehr