Salz und Pfeffer nach Geschmack (21988 Ergebnisse)

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Süß-saure Sauce

10.03.2005
1/4 l Wasser 1/8 l weißen Essig 95 g Zucker 60 ml Tomatensauce oder 1.5 g rote Lebensmittelfarbe 1 ts gekörnte Hühnerbrühe 1 tb Stärkemehl 2 ts geraspelter Ingwer oder -pulver (je... mehr

Brombeer-Kaltschale

10.03.2005
Brombeeren zerkleinern. Danach durch ein Sieb passieren, mit Weisswein (oder Weisswein mit Wasser) oder Milch verlaengern, mit Sahne verfeinern. Nach Geschmack suessen und bis zum... mehr

Baba Ghanouj

09.03.2005
Die ganze Aubergine backen (oder grillieren), bis sie weich ist; Haut abziehen (allfaellige Fluessigkeit auffangen) und Auberginenfleisch klein hacken. Knoblauch mit Salz zerdruecken,... mehr

Royal Tea Punsch

09.03.2005
Tee mit kochendem Wasser aufbruehen und 4 Minuten ziehen lassen. Umruehren, abgiessen, mit den uebrigen Zutaten vermischen und sehr kalt servieren. * Quelle: Paul Schrader: Tee an... mehr

Kraeuteroel a la Provence

11.03.2005
Kraeuter mit Oel bedecken, 2-3 Wochen ziehen lassen, Kraeuter entfernen, eventuell filtern. Rezepttip: Ideal fuer Kurzgebratenes und zum Marinieren von Fleisch. mehr

Kreplach - Selbstgemachter Nudelteig

10.03.2005
Rindfleisch grob durch den Fleischwolf drehen. Kleingeschnittene Zwiebel in Oel anduensten, dann das Rinderhackfleisch anbraten mit Salz und Pfeffer. Erkalten lassen, ein Ei unterheben... mehr

Hattrick

09.03.2005
Tomatensaft, Karottensaft + Sauerkrautsaft inkl. etwas Selleriesalz & Pfeffer nach Geschmack mit Eis in einen Shaker geben, gut schuetteln und in 1 Longdrink-Glas abseihen. * Quelle:... mehr

Obatzter I

09.03.2005
Camembert und Butter sollten ziemlich weich sein. Beides zerdruecken, kleingewuerfelte Zwiebel und Gewuerze dazugeben. Alles gut miteinander vermischen. Dazu dunkles Bauernbrot und herben... mehr

Guavenkompott

11.03.2005
Wasser zum Kochen bringen und den Zucker nach und nach hineinstreuen. Gewuerze ganz zugeben. Die Fruechte halbieren (wenn sie sehr schoen und fest sind, nicht schaelen), den Wasser... mehr

EIERWEIN

10.03.2005
Eigelbe mit dem Traubenzucker schaumig schlagen und langsam den Rotwein unterrühren. Nach Geschmack etwas Muskat oder Zimt zugeben. #AT Ilka Spiess #D 18.12.2000 #NI ** #NO Gepostet... mehr

Aprikosen-Frappe

10.03.2005
Die Aprikosen mitsamt Saft, Alkohol und Milch im Mixer fein puerieren. Mit Zucker nach Geschmack suessen und mit Sodawasser auffuellen. Auf vier Glaeser verteilen und mit einer Haube aus... mehr

Kochkäse II

10.03.2005
Margarine, Handkäse und Sahnekäse unter ständigem Rühren erhitzen. Sobald die Masse zähflüssig ist, vom Herd nehmen. Nun die Sahne hinzugeben und nochmals gut umrühren. Je nach... mehr

Punsch Royal

08.03.2005
Den Tee aufbrühen, 5 Minuten ziehen lassen und abgießen. Nochmals bis zum Kochpunkt erhitzen, mit dem Zitronensaft sowie dem Orangenlikör, Arrak, Rum und Weinbrand vermengen und mit... mehr

Kochkaese I

10.03.2005
Margarine, Handkaese und Sahnekaese unter staendigem Ruehren erhitzen. Sobald die Masse zaehfluessig ist, vom Herd nehmen. Nun die Sahne hinzugeben und nochmals gut umruehren. Je nach... mehr

Verdauungsfördernder milder Topinambur-Kräuterschnaps

12.03.2005
Die getrockneten Zutaten in eine verschliessbare Karaffe geben und mit dem Topinambur-Edelbranntwein aufgiessen. Den Schnaps 2 Wochen zugedeckt ziehen lassen, dann absieben und je nach... mehr