Mangocreme Schuhbeck (256 Ergebnisse)

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Mangocreme de Gomera

11.03.2005
Die Mangocreme ist eine Erfrischung fuer warme Sommerabende, verfuehrerisch, erfrischend. Zitrone unter heissem Wasser gut abbuersten. Schale mit einer feinen Reibe abraffeln und... mehr

VEGETARISCHE SUESSKARTOFFELPUFFER MIT MANGO-SENFCREME

11.03.2005
Suesskartoffeln und Zwiebel schaelen und auf einer Roestireibe (od. ae.) grob reiben. Knoblauchzehe pellen. Fruehlingszwiebeln putzen und das Weisse bzw. Hellgruene in feine Ringe... mehr

Mangocreme, Malai Aam

11.03.2005
Mangos abgiessen. Einige Scheiben zum Garnieren beiseite legen. Rest mit Zitronensaft und Rosenwasser mit dem Schneidstab puerieren. Sahne steif schlagen und mit den Mandeln vorsichtig... mehr

Mango Custard (Eiercreme) mit Orangen

11.03.2005
Mangofruchtfleisch, Zucker, Cointreau und Limettensaft im Mixer puerieren. Die Eier und das Vanillemark zufuegen und nochmal mixen. Die Masse in einen Schlagkessel giessen und ueber dem... mehr

Mangocreme mit Schokoladenspaehnen

09.03.2005
Die Mangos schaelen, das Fruchtfleisch vom Stein loesen. Die Haelfte des Fruchtfleisches in kleine Wuerfel schneiden. Das restliche Fruchtfleisch mit dem Limettensaft und Zucker (1)... mehr

Zwetschgeneis

11.03.2005
Zwetschgen waschen, entsteinen und mit Zucker bestreut 1 Stunde Saft ziehen lassen. Fruechte mit dem Saft und Wasser im geschlossenen Topf bei kleinster Hitze weichschmoren. Zimt, Nelke,... mehr

Bratapfeleis

10.03.2005
Aepfel waschen und das Kerngehaeuse ausstechen. Marzipan, Nuesse und Rum verkneten, die Aepfel damit fuellen und in eine fuerfeste Form setzen. Im auf 180GradC vorgeheizten Backofen 25-30... mehr

TOMATENSAUCE NACH ALFONS SCHUHBECK

13.03.2005
Zwiebeln, Knoblauch und Moehren schaelen und in Wuerfel schneiden. Zwei Drittel der Tomaten waschen und vierteln. Die restlichen Tomaten haeuten, entkernen und in kleine Wuerfel... mehr

Hausgemachte Nudeln (Schuhbeck)

11.03.2005
Mehl, Griess, Ei, Eigelb, Oel und Salz mischen. Mit den Haenden zu einem Teig verkneten. Es dauert mindestens 10 Minuten, bis er weich, elastisch und glaenzend ist. Den Teig mit... mehr

Topfenstrudel (Schuhbeck)

10.03.2005
Die weiche Butter (I) mit dem Schneebesen schlagen, bis sie hell und schaumig geworden ist. Eier, Sahne, Sauerrahm, Vanillemark und Topfen untermischen. Abgeriebene Zitronenschale, Zucker... mehr

HONIG-MANDEL SCHNITTEN - ALFONS SCHUHBECK

08.03.2005
1. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. 2. Das Eigelb mit dem Zucker hellschaumig aufschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und mit der Butter und dem Salz in die Eigelbmasse... mehr

RUMTOPFPARFAIT MIT VANILLESAHNE - ALFONS SCHUHBECK

11.03.2005
1. Die Rumtopffruechte grob zerkleinern. Den Zucker mit der Rumtopffluessigkeit in einem kleinen Topf verruehren und aufkochen lassen, der Zucker sollte sich dabe1 aufloesen. 2. Das... mehr

Kalbsbraten - Alfons Schuhbeck

12.03.2005
D Kalbsbraten salzen und pfeffern, im Braeter bei mittlerer Hitze im Oel rundherum anbraten. Das Gemuese schaelen und grob in Wuerfel schneiden. Braten aus dem Braeter nehmen, das Gemuese... mehr

Gebeizter Lachs - Schuhbeck

11.03.2005
Zitronen- und Orangenschale in duenne Stifte schneiden. Den Dill und die Petersilie waschen, trockenschuetteln, grob hacken und mit den uebrigen Zutaten fuer die Beize vermischen. El... mehr

FRUECHTECAKE - ALFONS SCHUHBECK

08.03.2005
1. Das Orangeat und die kandierten Fruechte klein hacken. 2. Butter mit 80 g Zucker, Salz und dem ausgekratzten Vanillemark schaumig schlagen. Eigelb mit Milch hinzufuegen. Eiweiss mit... mehr