LACHS beizen soja (1536 Ergebnisse)

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GEBEIZTER LACHS MIT REIBEKUCHEN

04.03.2005
LACHS BEIZEN: Zucker, Salz, Pfeffer, Senfkoerner, Lorbeer, kleingeschnittenes Basilikum und Petersilie mit Olivenoel, Zitronen und Orangensaft vermischen. Diese Mischung ueber die... mehr

GEBEIZTER LACHS I

04.03.2005
Wer diesen Lachs mal so probiert hat, der wird selbst seiner Katze den Supermarkt-Folien-Lachs nicht mehr mit ganz reinem Gewissen vorsetzen koennen. Und wenn die Katze den... mehr

Gebeizter Lachs

08.03.2005
Den Lachs schuppen (lassen), Kopf und Schwanz abschneiden, am Ruecken aufschneiden, mit 2 Gabeln vorsichtig teilen und die Graete entfernen. In eine Schale Alufolie legen und die... mehr

Gebeizter Lachs mit Honig-Senf-Dill-Sauce und Feldsalat

11.03.2005
Karotten schaelen und in Wuerfel schneiden. Mit Meersalz und Zucker im Mixer puerieren. Pfeffer unterruehren. Den Lachs mit diesem Mus von beiden Seiten gut bestreichen und im... mehr

Kartoffelpuffer mit gebeiztem Lachs

08.03.2005
Crème fraîche mit den Senfsorten, Honig und Sahne verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Butterschmalz in zwei Pfannen... mehr

Graved-Lachs-Gewürzmischung

11.03.2005
Fuer 750 g bis 1 kg Lachsfilet (mit Haut). Pfeffer, Piment und Lorbeer grob moersern. Mit Salz, Zucker und Orangenschale mischen. Mit dem Dill vermengen und gleichmaessig auf dem Fisch... mehr

Gebeizter Lachs mit Honig-Dill-Sauce

08.03.2005
Den Lachs mit der Hautseite nach unten auf ein Brett legen und quer halbieren. Salz und Zucker mischen, auf die Filets streuen. Dillspitzen darauf verteilen und die Haelften... mehr

Vergrabener Lachs (Graved Lachs)

10.03.2005
Erfasser: Christoph Datum: 20.09.1995 Stichworte: Fisch, Lachs, P1 mehr

GURKENSCHAUMSUPPE MIT LACHSTATAR

11.03.2005
Salatgurke und Zwiebel in Wuerfel schneiden. Zusammen mit den Eiswuerfeln, der Consomme und dem Wasabi mixen. Wenn alles fein pueriert ist, gibt man die Creme Fraiche hinzu und mixt das... mehr

Spargel Salsa

09.03.2005
Die Tomate würfeln, Zwiebel schälen und zerkleinern, die Paprika abwaschen und in Würfel schneiden. Basilikumblätter und Petersilienblätter waschen und klein hacken. In einer... mehr

Lachs in Soja und Ingwer Mariniert mit Gemüse aus dem Wok

11.03.2005
Alle Zutaten bis auf die Butter und den Zitronensaft miteinander vermischen. Den Lachs 15 Minuten lang in der Haelfte der Marinade einlegen. In der Pfanne kurz anbraten und bei 180 °C... mehr

GRAVED LACHS, HAUSGEMACHT MIT RÖSTI UND HONIG-SENF-SAUCE

11.03.2005
Lachs kalt abspuelen, trocken tupfen und eventuell Graeten mit einer Pinzette entfernen. Zucker, Salz, zerstossene Wachholderbeeren, Zitronenschalenzeste, gehackten Dill und Pfeffer... mehr

Soja

12.03.2005
Soja zaehlt zu den aeltesten Kulturpflanzen Ostasiens und ist beliebt wie noch nie. Gesundes Soja: Nicht nur, das Soja gut schmeckt, es wirkt auch cholesterinsenkend. Laut FDA, der... mehr

VEGETARISCHE BOLOGNESE

13.03.2005
Soja in Gemuesebruehe aufkochen, 10 Minuten quellen lassen, abgiessen und abtropfen lassen. (Soja ergibt im gegarten Zustand etwa die dreifache Menge.) Die Bruehe aufbewahren. Sellerie,... mehr

GÄSTE: GRAVED LACHS MIT ZWEIERLEI SAUCEN

12.03.2005
Zubereitungszeit: 1 Stunde und 2 Tage Marinierzeit Lachsfilets trockentupfen. 1 Filet mit der Hautseite nach unten in eine flache Form legen. Pfefferkoerner leicht zerstossen, mit Salz... mehr