Kochschokolade zubereitet (1279 Ergebnisse)

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ORIGINAL WACHAUER TORTE

08.03.2005
1. Dotter und Eiklar trennen, Eiklar zu einem steifen Schnee aufschlagen. Die Kochschokolade aufweichen. 2. Aus Dottern und Zucker einen flaumigen Abtrieb herstellen, nach und nach... mehr

SAUERRAHMAUFLAUF MIT SCHOKOLADESAUCE UND ERDBEEREN

12.03.2005
Dotter und Zucker schaumig ruehren, Sauerrahm und Staerke dazugeben, das Eiweiss zu Schnee schlagen, mit Zucker ausschlagen und unter die Rahmmasse heben. In gebutterte und gezuckerte... mehr

KARNEVALSMOHRENKOEPFE A LA HEINEMANN

12.03.2005
Eigelb, Mehl und Wasser so lange ruehren, bis es nicht mehr zaeh ist. Dann Eiweiss und Zucker zu Eischnee schlagen. Zum Schluss Weizenpuder unter den Eischnee ruehren. Den Eischnee auf... mehr

Lebkuchenparfait auf Beerenspiegel

11.03.2005
30 Minuten (ohne Kuehlzeit), einfach Eier, Eidotter und Kristallzucker ueber Dampf warm schlagen, danach kalt schlagen. Geriebenen Lebkuchen, Lebkuchengewuerz, Zimt sowie Rum... mehr

Kathrins Espressokuchen

04.03.2005
Das Kaffeepulver im kochenden Wasser auflösen, abkühlen lassen, in eine Schüssel geben, mit dem Rum, dem Paniermehl, der Kochschokolade, den Mandeln, dem Kardamom, dem... mehr

SCHOKOLADEGLASUR

11.03.2005
1. Schokolade im Wasserbad (handwarm) schmelzen. 2. Zucker und Wasser bis zur Kleinen Perle kochen und ueberkuehlt tropfenweise in die Schokolade einmengen. 3. Butter beifuegen. mehr

Künstlerkuchen

13.03.2005
Eier trennen. Das Eiklar zu Schnee schlagen. In einer Ruehrschuessel Dotter, Zucker, Salz und heisses Wasser schaumig ruehren. Das Oel mit dem Kakaopulver zu einem duennfluessigen Teig... mehr

TROCKENFRÜCHTE-TASCHERLN MIT SCHOKOSAUCE

11.03.2005
Fuer den Brandteig in einem Topf Wasser mit Butter und 2 Prisen Salz aufkochen. Mehl zugeben, Masse unter staendigem Ruehren so lange roesten, bis sich diese vom Topfboden loesten. In den... mehr

Shortcut to Heaven, Abkürzung zum Himmel

11.03.2005
Butter und Schoggi im Wasserbad schmelzen, Cointreau, Brandy und Orangenschale dazu. Eier, Zucker und Salz im Mixer gut zusammenruehren, dann die Schoggimasse und die Haselnuesse dazu... mehr

OTHELLOTORTE

08.03.2005
Vorbereitung: Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen; Butter erweichen und mit der halben Menge des gesiebten Staubzuckers, Vanillezucker und Salz sehr schaumig ruehren; Kochschokolade im... mehr

Shortcut to Heaven, Abkuerzung zum Himmel

10.03.2005
Butter und Schoggi im Wasserbad schmelzen, Cointreau, Brandy und Orangenschale dazu. Eier, Zucker und Salz im Mixer gut zusammenruehren, dann die Schoggimasse und die Haselnuesse dazu... mehr

Shortcut to Heaven, Abkuerzung zum Himmel

10.03.2005
Butter und Schoggi im Wasserbad schmelzen, Cointreau, Brandy und Orangenschale dazu. Eier, Zucker und Salz im Mixer gut zusammenruehren, dann die Schoggimasse und die Haselnuesse dazu... mehr

Crêpes Parisienne

11.03.2005
Eier, Staubzucker, Salz, kalte Milch und Mehl glatt verruehren, mit erfoderlicher Milch zu duennfluessigem Teig aufgiessen. Etwas Butter in einer kleinen Omlettenpfanne erhitzen,... mehr

Schokolademakronen

10.03.2005
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, aus dem Wasserbad nehmen und alle uebrigen Zutaten hineinruehren, bis eine weiche Paste entsteht. Backblech mit essbarer Reisfolie oder... mehr

Maronicreme (Esskastaniencreme)

11.03.2005
Die vorher auf dem Backblech geroesteten und danach geschaelten Maroni in der gewuerzten Milch 1 Stunde lang weichkochen (im Schnellkochtopf 10-15Min). Durch ein Sieb streichen und... mehr