Chutney süßsauer (412 Ergebnisse)

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Kürbissuppe Süßsauer

12.03.2005
Zwiebeln in der Butter glasig duensten; Zucker darin ancaramelisieren lassen, mit dem Essig abloeschen, Kuerbisfleisch in ca. 2x2 cm grossen Stuecken dazu geben und mit der Bruehe... mehr

Pudina Chutney (Minze Chutney)

10.03.2005
Alle Zutaten in einem Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten. Schmeckt zu allem Gebratenen. (Hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche.) mehr

Minz-Chutney

09.03.2005
Die Zubereitung ist sehr einfach. Man ruehrt alles zusammen und stellt das Chutney kalt. Dann haelt es sich so 4 bis 5 Tage. ** From: Joerg_Blume@p22.f103.n2447.z2.fido.sub.org Date:... mehr

Kürbis-Chutney

09.03.2005
Kürbis rüsten und klein würfeln. Schalotten halbieren, fein schneiden. Beides mit den restlichen Zutaten aufkochen und bei kleinster Hitze eine Stunde köcheln. Nelken und Zimtstange... mehr

Scharfes Apfel-Chutney

09.03.2005
Sauerrahm, Joghurt, Chutney und Ahornsirup zu einer glatten Creme verrühren. mit Salz und Pfeffer würzen. Bis zum Verzehr kalt stellen. Ergibt ca. 350 ml :Quelle: Das große Buch der... mehr

Spinat-Salat mit Apfel-Chutney

09.03.2005
Zubereitung: Den Spinat putzen und den Apfel halbieren. Fuer das Apfel- Chutney eine Apfelhaelfte fein raspeln. Zitronensaft, Joghurt, Salz, Pfeffer und einen Spritzer der Salca Rabbiata,... mehr

Minz-Chutney (Pudine Chutney)

11.03.2005
Alle Zutaten, ausser Joghurt, in den Mixer geben und fein puerieren. Joghurt in eine Schuessel giessen, die Mischung unterruehren und das Chutney ca. 1 Stunde in den Kuehlschrank stellen.... mehr

Bing Cherry Chutney - Kirsch-Chutney

10.03.2005
Alle Zutaten in einen gusseisernen Topf geben und aufkochenlassen, dann ei mittlerer Hitze unter haeufigem Ruehren im offenen Topf 30 Minuten koecheln. Den Topf von der Kochstelle nehmen... mehr

Tomaten Chutney

04.03.2005
Reife Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, Stueck fuer Stueck auf einer Schaumkelle 1 Minute in kochendes Wasser halten, schaelen, klein schneiden. Unreife Tomaten waschen,... mehr

Zwiebelchutney

08.03.2005
Zwiebeln in Ringe schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln 5 bis 7 Minuten darin andünsten. Essig und Sirup dazugießen, Puderzucker einrühren, aufkochen und 30 bis 35 Minuten fortkochen.... mehr

JOHANNISBEER-BIRNEN-CHUTNEY

07.01.2011
Die Birnen waschen, vierteln und die Kerngehaeuse entfernen. Die Birnen kleinschneiden. Die Johannisbeeren waschen und mit einer Gabel von den Stielen streifen. Den Ingwer schaelen und... mehr

Rhabarber-Chutney

11.03.2005
Den Rhabarber putzen, schaelen und klein schneiden. Zusammen mit den ganzen Chilischoten und den uebrigen Zutaten ca. 1 Stunde bei starker Hitze im offenen Topf kochen bis das Ganze... mehr

FEIGEN-CHUTNEY

10.03.2005
Feigen mit einem scharfen Messer schälen und in etwa 0,5-1cm große Würfel schneiden. Rotwein und Portwein auf die Hälfte reduzieren (einkochen). Senf, Essig, Zucker, Senfpulver... mehr

Süsssaure Gaumenfreude - Rhabarber-Chutney

11.03.2005
Chutney-Rezepte gibt es viele. Eines meiner liebsten ist gerade in dieser Jahreszeit aktuell: Rhabarber-Chutney mit Bananen. Besonders fein schmeckt es zu kaltem oder warmem Schinken,... mehr

Apfel-Chutney

04.03.2005
Essig, Zucker, Gewuerze und Salz miteinander in einem Emaille-Kochtopf aufkochen. Aepfel, Zwiebeln und Rosinen beigeben. Auf kleinstem Feuer zu einem Mus kochen. Dabei oft umruehren,... mehr