Brezn suppe (4130 Ergebnisse)

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Obatzter mit Roggenbrot an Radieschensalat

11.03.2005
Vorbereitung: Zwiebel schaelen, eine Haelfte in Ringe schneiden, andere Haelfte in feine Wuerfel schneiden. Radieschen waschen, Gruen entfernen, halbieren, feine Scheiben schneiden.... mehr

Von Bretzeln und Natronlauge...

10.03.2005
John Reimers, 16 Nov 1998 Ich hatte ja versprochen, einen direkten Backvergleich zwischen Laugenbrezeln mit "Natronwasser" (in kochendem Wasser geloestes Kaisernatron) bzw. mti... mehr

Curry-Suppe

11.03.2005
1) Die Butter schmelzen, die Zwiebel in feine Wuerfel schneiden, und in der Butter glasig duensten. Das Mehl darueberstreuen, durchschwitzen lassen und mit der Huehnerbruehe abloeschen.... mehr

Gebrannte Haferflockensuppe

04.03.2005
Haferflocken in Butter etwas roesten. Mit der Bruehe abloeschen und die Suppe so lange koecheln bis eine saemige Suppe entsteht. Vor dem Servieren etwas Sahne auf die Suppe giessen und... mehr

Kohlruebensuppe

11.03.2005
Die Kohlrueben schaelen und wuerfeln, Apfel entkernen und wuerfeln; beides in Butter anduensten; das Wasser zugiessen, auf kleinem Feuer 10 Minuten koecheln lassen. Die Suppe puerieren.... mehr

Kartoffel-Kerbel-Suppe

08.03.2005
1. Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. 15 bis 20 Minuten in der Brühe kochen lassen. 2. Den Kerbel waschen, etwas beiseite legen. Den anderen Kerbel von den Stielen zupfen, zur... mehr

Püree-Lauchcreme-Suppe

12.03.2005
1. Zwiebel würfeln. Lauch putzen, waschen und längs halbieren. Die Hälften nochmals längs dritteln und in kleine Stücke schneiden. Beides im heißen Keimöl anbraten. 2. 1 l Wasser... mehr

Holländische Spargelcremesuppe

08.03.2005
Spargelabschnitte abtropfen lassen, die Brühe auffangen. Spargelsud mit Wasser auf 3/4 l ergänzen. Brühe in einen Topf gießen, Brühwürfel zugeben und zu Kochen bringen. Soßenpulver... mehr

KARTOFFELSUPPE MIT KUTTELN

12.03.2005
(*) Als Hauptmahlzeit Kartoffeln schälen und in Würfeli schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und im heissen Oel dünsten. Kartoffelwürfeli beifügen, mit dem Weisswein... mehr

Kaesecremesuppe mit Fruehlingszwiebeln

11.03.2005
Zwieberln putzen, waschen und angeschraegt in etwa 1 cm breite Ringe scneiden. Ein paar gruene Ringe fuer die Garnitur beiseite stellen Die Butter in einem grossen Topf erhitzen und die... mehr

KOCHEN IN FARBEN: ROTE-BEETE-SUPPE

12.03.2005
Die rote Beete mit Kuemmel in leicht gesalzenem Wasser weichkochen, schaelen, klein schneiden. Huehnerbruehe mit Creme Fraiche aufkochen, rote Beete hinzufuegen und mit dem Mixstab... mehr

Kuerbis-Suppe

11.03.2005
Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin anduensten. Zucker zugeben und mit den Zwiebeln verruehren. Kuerbiswuerfel dazugeben und die Gemuesebruehe angiessen. Alles im... mehr

Kohlrabi-Kresse-Suppe

10.03.2005
Kohlrabi schaelen, in Wuerfel schneiden. Zwiebel abziehen und klein wuerfeln. Zwiebelwuerfel in einem Topf im heissen fett glasig duensten, Kohlrabi zugeben, kurz mitduensten. Mit Bruehe... mehr

Mehlklößchen

11.03.2005
Das Ei wird mit Mehl verruehrt, gesalzen und mit Hilfe eines Loeffels oder Trichters in die Suppe einrinnen gelassen, dabei wird die Suppe geruehrt. mehr

Selleriesuppe Grün-Weiss

11.03.2005
Zwiebel- und Selleriewuerfel in 3 EL Olivenoel anduensten. Mit Bruehe aufgiessen und 10 Min. bei mittlerer Hitze kochen.2/3 vom Weissbrot grob, 1/3 fein wuerfeln. Die groben Brotwuerfel... mehr