Barbara Rütting grünkern rosenkohl (1828 Ergebnisse)

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Bunter Rosenkohleintopf

10.03.2005
Die ersten sieben Zutaten gut vermengen und 10 Min. ruhen lassen. Zu Kloesschen formen, in die kochende Bruehe legen und in etwa 10 Min. gar ziehen lassen. Herausnehmen. Rosenkohl und... mehr

Grünkern-Curry-Creme

10.03.2005
Linsen, Grünkern, Buchweizen in kochende Gemüsebrühe geben, Zwiebeln hinzufügen, nach 15 Minuten pürieren und auf der ausgeschalteten Herdplatte nachqüllen lassen. Mit Öl mischen... mehr

Safran-Gemüsesuppe mit Grünkern

08.03.2005
* Grünkern in heißem Topf anrösten und in 80 ml Gemüsebrühe garen. * Möhren in kleine Würfel, Frühlingszwiebeln in Röllchen und Wirsing in Streifen schneiden. Die Möhren in... mehr

Grünkernfrikadellen

09.03.2005
Grünkern grob schroten. Wasser mit Brühe und Lorbeer zum Kochen bringen. Den Grünkern ca. 20 Min. auf kleiner Hitzestufe ausquellen lassen (vorsicht, brennt leicht an). Masse abkühlen... mehr

ROSENKOHL MIT SPECK

13.03.2005
Rosenkohl putzen und waschen. Bei grossen Exemplaren den Strunk mit dem Kuechenmesser einschneiden. In reichlichem Salzwasser 10 Minuten blanchieren (Garprobe machen!), dabei niemals... mehr

Rosenkohl mit Brauner Butter, Kapern und Zitronenschale

12.03.2005
Rosenkohl putzen und in Salzwasser 10-15 min kochen, abtropfen, halbieren. Butter 5-10 min braten, bis sie dunkelbraun ist. Rosenkohl zugeben, Hitze erhoehen. Kapern,Zitronenschale und... mehr

Grünkernsuppe mit Kanininchenfilet

08.03.2005
Grünkern unter Wenden im Topf hellbraun rösten. Wasser, Salz, Lorbeerblatt zugeben. Grünkern ca. 20 Min. weichkochen, in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln... mehr

Minzesauce aus England

13.03.2005
Weinessig und Honig erhitzen, bis der Honig sich aufloest. Vom Feuer nehmen und die gehackte Minze unterruehren. Die Minzsauce wird kalt zu Lammfleich gegessen. mehr

Grünkern-Suppentopf

08.03.2005
Grünkern mittelfein mahlen, mit Brühe ankochen und 10 Minuten fortkochen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe, Kohlrabi in feine Stifte schneiden. Butter erhitzen, Gemüse darin... mehr

Grünkernpfannkuchen

04.03.2005
Die Zutaten miteinander verruehren und den Teig ausquellen lassen. Duenne Pfannkuchen ausbacken. Salat dazu servieren. ("Dinkel schmackhaft und bekoemmlich", Basler... mehr

Rosenkohlpüree

11.03.2005
1. Den Rosenkohl putzen: Die aeusseren Blaetter entfernen und den Strunk kreuzweise einschneiden. Den Rosenkohl in 12 - 15 Minuten in Salzwasser garen, abschrecken und gut abtropfen... mehr

Rosenkohl Im Kartoffelrand

11.03.2005
Rosenkohl putzen und waschen. Zwiebelwuerfel in heissem Oel glasig duensten. Rosenkohl und Wasser zufuegen, bissfest garen. Abschmecken. Kartoffeln - vom Tag vorher - reiben. mit den... mehr

Rosenkohl mit Parmesan und Sesambutter

11.03.2005
l. Rosenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten kochen. 2. Inzwischen den Parmesan hobeln, Sesam in einer Pfanne in der heissen Butter hellbraun roesten. 3.... mehr

Grünkern mit Roten Beten

08.03.2005
Grünkern mit Wasser und Salz aufkochen und ca. 60 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 garen. Rote Bete gründlich waschen, mit 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen und 45 - 50 Min.... mehr

Minzsauce #1

13.02.2011
Minze fein hacken. Wasser mit Obstessig, Honig, Kraeutersalz und Pfeffer aufkochen und ueber die Minze giessen. Olivenoel zugiessen und die Sauce erkalten lassen. mehr