mindestens!!! (2913 Ergebnisse)

Sortieren nach:  Relevanz Name Bewertung Aufwand Datum

Eingelegter Schafskaese #2

16.05.2011
Schafkaese in Scheiben. Knoblauch- und Zitronenscheiben mit abgetropften schwarzen Oliven, Rosmarinzweiglein und kaltgepresstem Olivenoel geben. Mindestens einen Tag durchziehen lassen.... mehr

Speise-Eis II

12.03.2005
SPEISEEIS ist eine gefrorene Zubereitung, die u.a. Zucker, Wasser, Milch oder bestimmte Milcherzeugnisse, Obst oder Obsterzeugnisse enthalten kann. Man unterscheidet: 1. ) Kremeis... mehr

Bärlauchsenf

11.03.2005
Die Senfkoerner mindestens 2 Stunden tiefkuehlen. Dann im Cutter fein mahlen. Den Baerlauch fein schneiden. Mit Ingwer, Zucker und Salz zum Senf geben. Essig und Wein aufkochen.... mehr

Eingelegter Schafkäse

08.03.2005
Kaese in 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit Oliven, Zwiebelringen und geviertelter Knoblauchzehe in ein Glas schichten, mit Kraeutern bestreuen, Oel daruebergiessen. Das Glas schliessen... mehr

HERINGSTOPF HAUSFRAUENART

04.03.2005
Salzheringe ueber Nacht waessern, dabei mindestens einmal das Wasser wechseln. Dann filieren. Heringsfilet in Happen schneiden, Zwiebeln in duenne Ringe schneiden, Aepfel gut waschen und... mehr

Cassata Siziliana

08.03.2005
Früchte mit Likör begießen, abdecken und mindestens 3 Stunden durchziehen lassen. Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen, Zitronenschale dazugeben und Eigelb unterrühren. Marinierte... mehr

Süsser Senf (Ch. Herzog)

11.03.2005
Wasser, Essig, Zucker und Gewuerze erhitzen und mindestens 20 Minuten kochen lassen. Gelbes und gruenes Senfmehl in eine grosse, weite Schuessel geben. Den Sud durch ein Sieb geben und... mehr

LAMMKOTELETTS MIT SENF-CREME-FRAICHE-SAUCE

23.05.2011
Vom Metzgermeister die Lammkoteletts einzeln saegen lassen - normal werden sie als doppeltes Kotelett verkauft so sind sie handlicher und schoener mit der Hand zu essen. Vom groben Fett... mehr

Suesser Senf (Ch. Herzog)

13.03.2005
Wasser, Essig, Zucker und Gewuerze erhitzen und mindestens 20 Minuten kochen lassen. Gelbes und gruenes Senfmehl in eine grosse, weite Schuessel geben. Den Sud durch ein Sieb geben und... mehr

WACHTELN GEFUELLT

13.03.2005
Der "Minibraten" ist einfach koestlich. Pro Person benoetigt man mindestens zwei Wachteln, die vor dem Braten gesalzen, gepfeffert und mit einem Hauch trockenen Thymian eingerieben... mehr

Eingelegter Camembert mit Majoran

11.03.2005
Den Majoran waschen und sehr gut trockentupfen, den Knoblauch schaelen und quer in duenne Scheiben schneiden. Den gruenen Pfeffer abtropfen lassen. Den Camembert in Achtel schneiden und... mehr

Birnenlikör

11.03.2005
Birnen waschen und mit einem Tuch trocken reiben. Fruechte vierteln, Kerngehaeuse entfernen, Fruechte in kleine Schnitze schneiden, in ein grosses Einmachglas fuellen und mit dem... mehr

Pikant eingelegte Eier

13.03.2005
Die Eier schmecken solo wunderbar, etwa zum Apero. Oder als Vorspeise auf Blattsalat, angereichert mit frischen Kraeutern. Die Eier schaelen, in ein grosses Einmachglas schichten und... mehr

Marinierter Truthahn-Rollbraten

10.03.2005
Kuechenfertige Rollbraten sind meist mit gummiartigen Schnueren umwickelt: zum Grillen muessen diese entfernt werden. Den Braten mit Kuechenschnur umwickeln. Alle Zutaten zu einer... mehr

Verwendung von Speiseeis

09.03.2005
Lagerung und Transport: Eiscreme sollte bei mindestens -18 Grad, in Tiefkühlgeräten möglichst weit unten oder hinten gelagert werden. Im Tiefkühlgerät keine zimmerwarmen... mehr