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Relevanz
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Name
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Bewertung
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Aufwand
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Datum
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11.03.2005
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Fuer die Fuellung:
50 g Butter und 50 g Zucker mit den Quirlen des Handruehrers in 3-5 Min. schaumig ruehren. 1 Eigelb und 1 Pk. Vanillezucker zugeben und sorgfaltig unterruehren. 250 g...
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10.03.2005
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Aus Mehl, Margarine, Zucker und dem Ei einen Muerbeteig kneten. Diesen ca. 30 Minuten in den Kuehlschrank geben, dann auswellen und eine gefettete Springform mit hohem Rand damit...
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11.03.2005
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Quark mit Joghurt und Schafskaese mit dem Puerierstab zu einer cremigen Masse ruehren, salzen, pfeffern.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, bei kleiner Hitze aufloesen. Loeffelweise...
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04.03.2005
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Zwei Soufflefoermchen ausbuttern und mit Zucker bestaeuben.
Das Ei trennen, Eigelb mit Quark, Zitronenschale und dem Mark einer halben Vanilleschote gut verruehren. Das Eiweiss mit einem...
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09.03.2005
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Den Quark mit dem Eigelb verrühren und die abgeriebene Zitronenschale zugeben. In den Kühlschrank stellen. Eiweiß in eine Schüssel geben, in der man es schlagen kann, ebenfalls in den...
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11.03.2005
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ein Sieb geben und abtropfen lassen - Kokotte mit Butter ausstreichen und mit Zucker ausstreuen Zubereitung - Kartoffelstaerke unter den Quark mischen - Eigelb, Zucker und Zitronenzeste...
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11.03.2005
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Die Zutaten fuer den Muerbeteig rasch verkneten und 30 Minuten kalt stellen.
Elektro-Ofen auf 175 Grad heizen. Den Teig auf einem Springformboden (26 crn) etwa 3 mm duenn ausrollen, mit...
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11.03.2005
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Weggli zerzupfen, mit Milch betraeufeln und einweichen lassen; ausdruecken und fein hacken.
Bratspeck im eigenen Fett knusprig braten. Die Schalotten beifuegen, kurz mitduensten. Zuletzt...
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11.03.2005
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Den Spinat putzen und waschen. Nur mit dem anhaftenden Wasser im grossen Top erhitzen, bis die Blaetter weich sind. Dann durch ein Sieb in eine Teigschuessel passieren. Mit dem Ricotta...
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11.03.2005
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Rhabarber-Belag:
Rhabarber putzen und waschen. In Stuecke schneiden und mit dem Zucker mischen. 30 Min. stehen lassen. Danach aufkochen. Staerke mit 7 EL Wasser glatt ruehren und unter...
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08.03.2005
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Alle Teigzutaten in die Schüssel geben und mit dem Handrührgerät schnell zu einem glatten Teig verknoten, 30 Min. kalt stellen.
Eine Tarteform (0 28 cm) einfetten. Den Teig ausrollen....
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10.03.2005
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Die Milch mit der Vanillestange und der Haelfte vom Zucker aufkochen. Die Kartoffelstaerke mit etwas Milch anruehren, in die kochende Milch geben, kraeftig aufkochen und durchruehren. Die...
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11.03.2005
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Mager- und Sahnequark mit Vanillezucker, der Haelfte des Zuckers, dem ausgekratzten Mark der Vanilleschoten und der Staerke verruehren. Das Eiweiss mit dem restlichen Zucker und der fein...
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16.06.2011
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Zubereitung: Den Schichtkaese mit Salz, Pfeffer, Honig, den gemahlenen Walnuessen, Estragon, Mehl, etwas Backpulver und Sahne vermengen. Dann loeffelweise in eine Pfanne mit heissem Fett...
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11.03.2005
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Die Zutaten miteinander verkneten, aber nicht lange bearbeiten. Sofort auf ein eingefettetes Blech legen und als Pizza belegen.
Bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.
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