Kalmar

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TINTENFISCHSALAT

04.03.2005
Tomaten waschen und wuerfeln. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Beides in eine Schuessel geben. Die Chilischote putzen, entkernen, waschen und quer in feine Streifen schneiden.... mehr

Kalmar mit Spinat

09.03.2005
* Mantelhüllen kurz waschen und in Streifen schneiden. * Zwiebeln und Knoblauch putzen und fein würfeln. * Karotten und Sellerie schälen und in feine Stifte schneiden. * Paprika putzen... mehr

SPAGHETTI CON CALAMARI - SPAGHETTI MIT KALMAR

10.03.2005
Das Oel in einer grossen Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch mit der Petersilie unter haeufigem Ruehren etwa 3 Minuten darin glasig schwitzen. Die... mehr

Kalamar gefüllt in mallorquiner Sauce

11.03.2005
Die Kalamare ausnehmen und waschen. Abgetrennte Fangaermchen in kleine Stuecke geschnitten mit der fein gehackten Zwiebel, gehackten Knoblauchzehen, geriebenem Toastbrot, Ei und gehackter... mehr

Maltagliati con Calamari Sautierter Kalmar mit Pasta ...

11.03.2005
Pasta Mehl und Semmelbroesel in einer Schuessel mischen und eine Mulde in die Mitte druecken. Eier, Salz, Pfeffer und Petersilie hineingeben und alles mit einem Holzloeffel zu einem Teig... mehr

Gamberetti e seppiolini al limone (*)

11.03.2005
* Garnelen und Tintenfische mit Zitrone Die garnelen kann man fertig gekocht kaufen. Die Tintenfische gruendlich putzen und waschen, in schmale Streifen schneiden. mit Salzwasser bedeckt... mehr

TINTENFISCHPFANNE

12.03.2005
Die Tintenfische auftauen, trocken tupfen und in 3 - 5 cm Stuecke schneiden. Das Weisse und das Hellgruene vom Lauch waschen und laengs in duenne Streifen schneiden. Die Paprika waschen,... mehr
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