Br”tchen

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Semmelkn”delsouffle mit Rahmschwammerln

04.03.2005
Br”tchenscheiben 20 Min. in der Milch einweichen. Zwiebel und Speck in Butter anschwitzen. Eigelb und Petersilie mit den eingeweichten Semmelscheiben vermischen. Mit Salz und Pfeffer... mehr

Milchbr”tchen (nach TV-Groámutter)

13.03.2005
Dafr o.g. Zopfteig verwenden, also: Hefewrfel in Wasser aufl”sen, 15min stehen lassen. Butter weich werden lassen. Mehl in eine Schssel sieben. In der Mitte eine Vertiefung... mehr

Vollkornbr”tchen (nach TV-Groámutter)

13.03.2005
Vollkornmehl in eine Teigschssel geben. Trockenhefe und Salz mit Hilfe eines Backhorns grndlich runtermischen. Zimmerwarmes Wasser portionsweise zufgen. Zuerst mit dem Backhorn,... mehr

Feine Gewrzbr”tchen (nach TV-Groámutter)

04.12.2011
Mehl in eine Schssel sieben. Piment darunter mischen. In der Mitte eine Vertiefung machen. Die zerbr”ckelte Hefe mit einem Teel”ffel Zucker und etwas warmer Milch verrhren und in... mehr
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