Rharbarber

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Topfennocken mit Rhabarber

04.03.2005
Den Rhabarber waschen, sch„len und in 3 cm lange Stcke schneiden. Die Schalen beiseite stellen. Den Zucker in einem Topf karamelisieren lassen und mit Rotwein und Orangensaft... mehr

Rhabarber-Himbeer-Kompott mit Sauermilch-Mousse

11.03.2005
1. Fuer das Kompott Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zimtstange halbieren. Rhabarber abziehen und schraeg in 1 cm lange Stuecke schneiden. Vanilleschote aufschneiden und auskratzen.... mehr
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