Puffer

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Fenchel-Kartoffel-Puffer

04.03.2005
Fuer Babys und Kleinkinder: Schnelles Mittagessen Fenchel beruhigt den Magen, Kartoffeln liefern wertvolles Eiweiss und Vitamine: Mit diesem Gericht koennen Sie kleine Gemuesemuffel ganz... mehr

Kartoffelplätzchen mit Apfel-Kirsch-Kompott

04.03.2005
Fuer Babys und Kleinkinder: Gesunde Puffer Kartoffelplaetzchen sind aus gekochten, mehligen Lagerkartoffeln und deshalb besonders gut vertraeglich. Die Mandeln steuern zusaetzlich... mehr

Bärchenpuffer mit Fisematenten (a la Käpt n Blaubär)

10.03.2005
Kartoffeln schaelen, waschen, abtrocknen, fein reiben, evtl. etwas ausdruecken. Masse in drei Schuesseln verteilen. Fuer die Kartoffelpuffer die Kartoffeln mit einem Ei und einem Loeffel... mehr

DAETSCHER

10.03.2005
Kartoffeln waschen, schaelen und mit der Zwiebel reiben. Salz, Eier, Haferflocken (Mehl) und Schmand darunterruehren. Oel in eine Pfanne giessen und den Teig portionsweise mit einer Kelle... mehr

KNIPP

11.03.2005
Foer die, wo noch nie nich wat vun Knipp hoert hebben: Knip is sowat, wie de Fuellsel vun Groettwuss. Dei kakt dat in Linenbuedels un hefft dat koehl op bues to'n Voerzeer. 1/2 Swinskopp,... mehr

Spinatküchlein

11.03.2005
Spinat kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, kalt abschrecken, gut ausdruecken und grob hacken. Kartoffeln schaelen und durch die Presse druecken. mit Spinat, Eiern und Gewuerzen zu... mehr

Dätscher

12.03.2005
Kartoffeln waschen, schaelen und mit der Zwiebel reiben. Salz, Eier, Haferflocken (Mehl) und Schmand darunterruehren. Oel in eine Pfanne giessen und den Teig portionsweise mit einer Kelle... mehr

Weißkohlpuffer

12.03.2005
Den vorbereiteten Weißkohl in kleine Stücke schneiden und in der Milch zusammen mit etwas Salz halbgar dünsten. Abgekühlt durch den Fleischwolf geben, Eier und geriebene Semmel... mehr
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