Ingwer (146 Rezepte)

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Ingwer-Avocadosuppe

04.03.2005
Die reife (weiche) Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch herauskratzen. Fleischbruehe zum Kochen bringen, den Ingwer dazugeben. Bruehe vom Feuer nehmen. Mit einem Mixstab... mehr

Ingwergemuese mit Nudeln

04.03.2005
Die Ingwerwurzel schaelen und in ganz feine Wuerfel schneiden. Die beiden Knoblauchzehen schaelen und fein hacken. Moehren, Sellerie, Paprika, Lauch, Fruehlingszwiebeln und Pilze putzen... mehr

Ingwer - Apfeltorte

04.03.2005
Speisequark auspressen. Quark, Milch, Olivenoel, Zucker, Vanillinzucker, Salz und 150 g Mehl verruehren. Weitere 150 g Mehl und ein Paeckchen Backpulver mischen, unter den Teig kneten.... mehr

INGWERKUERBIS

08.03.2005
(*) 8 Glaeser a 250 g Das Kuerbisfleisch moeglichst akkurat zentimeterklein wuerfeln, in Salzwasser blanchieren. Zucker, Essig und Gewuerze aufkochen, die abgetropften Kuerbiswuerfel... mehr

Ingwer - Die Wurzel mit der fruchtigen Schärfe

08.03.2005
Der weise Konfuzius mochte Ingwer. Jede Mahlzeit, die der chinesische Religionsstifter zu sich nahm, enthielt Ingwer. Ob eingelegt, als getrocknete Knolle oder als Pulver - an Ingwer... mehr

Ingwer-Scones

08.03.2005
Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eier, Zitronenschale, Mehl, Backpulver, Milch, Sahne und Ingwer dazugeben und alles zu einem glatten Teig verruehren. Papierbackfoermchen, immer zwei... mehr

Ingwer-Tee

08.03.2005
Das Wasser in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen. Den Ingwer schaelen, mit einem scharfen Messer sehr fein wuerfeln oder auf der feinen Seite der Haushaltsreibe fein... mehr

Weizen-Salat mit Orangen-Ingwer-Sauce

08.03.2005
Die Weizenkoerner in einem Gefaess mit 1/2 l Wasser moeglichst ueber Nacht oder einige Stunden vor der Zubereitung zugedeckt einweichen. Mit dem Einweichwasser auf 3 oder... mehr

Ingwer-Curry-Dip

08.03.2005
Ingwer fein hacken, mit Mayonnaise verrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Zu Grilladen, Fondue oder kalten Braten servieren. mehr

Shrimps mit Ingwer (Chinesisch)

08.03.2005
Shrimps schälen, den Darm auf der Rückenseite mit einem spitzen Messer herausholen, kurz unter fließendem Wasser abspülen, aufschneiden, daß man die Shrimps flachdrücken kann. Mit... mehr

Ingwer - Wein - Gelee

08.03.2005
Die Ingwerknolle schälen und feinreiben. Mit Zucker und Wein vermischen. Die Masse in einem großen Topf auf großer Gasflamme zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren 1 Minute... mehr

Ingwer-Pralinen

08.03.2005
Die Kuvertüre in Stücke schneiden. Zusammen mit dem Kokosfett im Wasserbad auflösen. Dann die flüssige Kuvertüre unter Rühren wieder abkühlen. Anschließend wieder im Wasserbad auf... mehr

Apfelcurrysuppe mit Schalotten und Ingwer

09.03.2005
Die geschälten Äpfel vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden. mit den geschälten und feingehackten Schalotten sowie der gepressten Knoblauchzehe und der geschälten und... mehr

Asiatischer Ingwer-Likör

09.03.2005
Braunen Kandiszucker mit eingelegtem Ingwer, Walnussviertel und Vanilleschote in eine Karaffe geben. mit Wodka auffüllen. Eventuell noch etwas Ingwersirup dazugeben. Die Mixtur... mehr

Ein Confit von roten Zwiebeln und Ingwer

09.03.2005
Den Puderzucker in einer Pfanne schmelzen. Die Butter zugeben, mischen und sanft karamellisieren lassen. Zwiebeln und Ingwer hineingeben und darin wenden. Rosmarin und Lorbeer zugeben.... mehr