Heidelbeere (38 Rezepte)

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Heidelbeer-Soufflé

04.03.2005
Die Heidelbeeren waschen. Das Brot in der Milch einweichen, ausdruecken und im Mixer eine homogene Masse herstellen. Zucker und Eigelb gut miteinander verquirlen. Die zimmerwarme Butter... mehr

Rösles bester Heidelbeerkuchen

04.03.2005
Mehl auf eine Arbeitsplatte sieben, Butter in kleinen Stueckchen zum Mehl geben und zusammen von Hand leicht reiben bis alles gleichmaessig aussieht. In der Mitte des Teiges eine... mehr

APFEL-, GRANTEN- UND MOOSBEERNOCKEN

04.03.2005
1. Fuer die Apfelnocken Milch, Mehl, Eidotter, Zucker und eine Prise Salz zu einem glatten Teig ruehren. 2. Die Aepfel schaelen, klein schneiden und in den Teig einruehren. 3. Die... mehr

Himbeer-Pudding und Heidelbeer-Quarkspeise

04.03.2005
Roh zubereitete Obstspeisen koennen Babys schon ab dem 10. Monat vertragen, wenn die Fruechte nicht zu herb sind. Vorteil: Ballaststoffe und Vitamine bleiben zum groessten Teil erhalten.... mehr

BISKUIT-ROLLE MIT HEIDELBEERFUELLUNG

08.03.2005
Die Eier trennen. Die Eigelbe in eine Schuessel geben und mit etwas heissem Wasser, dem Zucker und dem Vanillezucker so lange mit dem Mixer ruehren, bis eine helle Creme daraus wird. Zum... mehr

BLAUBEER-QUARK-TORTE

08.03.2005
1. Fuer den Muerbeteig Staerke, Mehl, 1 Prise Salz, Eigelb. Ei, Backpulver. Puderzucker und Butter in einer Kuechenmaschine zuegig zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie... mehr

BLAUBEERTORTE

08.03.2005
Waschen Sie die Blaubeeren und entfernen Sie evtl. noch vorhandene Stiele. Dann zuckern Sie die Beeren und stellen sie fuer eine Nacht in den Kuehlschrank. Bereiten Sie den Muerbeteig... mehr

HEIDELBEERKUCHEN

08.03.2005
Mehl in eine Schuessel geben, eine Vertiefung hineindruecken, Hefe hineinbroeckeln. Mit etwas Zucker (1) und Milch verruehren, bis sich die Hefe aufloest. Zugedeckt 20 Minuten gehen... mehr

HEIDELBEERTORTE E&T

08.03.2005
1. Gehackte Haselnuesse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun roesten, dann abkuehlen lassen. Kuvertuere mit einem schweren Messer fein hacken. Loeffelbiskuits grob zerschneiden. Marzipan... mehr

Eierlikörkuchen mit Heidelbeeren

08.03.2005
Fuer den Teig ein Backblech einfetten und den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Eier mit dem Puderzucker und dem Vanillinzucker schaumig schlagen. Dann Oel und Eierlikoer dazugiessen... mehr

Blaue Joghurt-Creme

08.03.2005
Die Gelatine in Wasser einweichen. Die Kulturheidelbeeren mit dem Handruehrgeraet (Schneidstab) puerieren. Nach und nach den Zucker und den Joghurt zugeben. Die Masse schaumig schlagen... mehr

Heidelbeer-Quark-Mousse

08.03.2005
1. 50 g Heidelbeeren pürieren und mit Quark, etwas abgeriebener Zitronenschale, Zitronensaft, Eigelb und Zucker verrühren. Die eingeweichte, aufgelöste Gelatine unterziehen. Kalt... mehr

Heidelbeerspeise

08.03.2005
Quark mit Milch verrühren, mit Zimt Zitronenschale und Honig abschmecken. Heidelbeeren verlesen, waschen, einige zum Garnieren beiseite stellen, die restlichen Beeren pürieren. Mit... mehr

Heidelbeersuppe

08.03.2005
Frische Heidelbeeren waschen und verlesen. TK-Beeren auftauen. Wasser, Weißwein, Heidelbeeren, Zucker und Zitronensaft auf mittlerer Gasflamme 4 Minuten kochen lassen. Speisestärke mit... mehr

Buchweizenkuchen mit Heidelbeeren

10.03.2005
Milch aufkochen, Grütze hineingeben, 20 Minuten qüllen lassen, Margarine hinzufügen und abkühlen lassen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, Zimt und Nüsse, sowie Buchweizengrütze... mehr
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