Frutti

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Aragosta fra Diavolo - HUMMER IN WEIN MIT TOMATEN

13.03.2005
Den gallertartigen Magen hinter dem Kopf jedes Hummers und den damit verbundenen langen Darm herausnehmen und wegtun. Dann die gruenlichbraune Leber und den schwarzen, kaviaraehnlichen... mehr

Ostriche all'Italiana - GEBACKENE AUSTERN, PANIERT

13.03.2005
Den Backofen auf etwa 250° vorwaermen. Eine feuerfeste Servierschuessel oder eine flache, feuerfeste Form waehlen, die gerade gross genug ist, die Austern in einer Schicht (etwa 20 mal... mehr
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