Geflügelge

Seite:  1
Sortieren nach:  Relevanz Name Bewertung Aufwand Datum

Pollo alla diavola (Gegrilltes, scharf gewürztes Huhn) I

11.03.2005
Hoellisch mit Peperoncino gewuerzt und ueber der Glut aus Eichenholz gegrillt, so liebt der Toskaner sein Teufelshuhn. So wird's gemacht: 1. Aus dem Olivenoel, dem Zitronensaft, dem... mehr

Wildente gefüllt mit Portweinsosse

11.03.2005
Kurpflaumen ueber Nacht in einer Schuessel mit kaltem Wasser bedeckt einweichen. Am naechsten Tag rausnehmen. Mit Haushaltspapier trocknen. Halbieren und entkernen. Mit dem geriebenen... mehr

Gemüserisotto mit Hähnchen

11.03.2005
Zwiebel fein hacken und gemeinsam mit dem zerdrueckten Knoblauch in etwas erhitzten Oel anschwitzen. Reis hinzufuegen und unter Ruehren anbraten. Geputzte, halbierte Champignons,... mehr

Hühnerfrikassee #2

11.03.2005
Das Huhn vierteln, salzen und mit den feingehackten Zwiebeln im Butter anschwitzen. Mit Mehl stauben, mit Wein loeschen und mit Huehnerbruehe aufgiessen. Ganze Petersilie, Selleriegruen,... mehr
Seite:  1