Sum

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Suppe im Teigmantel

11.03.2005
Klingt verrueckt und ist es auch: Die Bruehe befindet sich im Teigtaeschchen, nicht etwa umgekehrt. Ein simpler Trick macht's moeglich. 1. am Vortag die Bruehe mit Gemuesewuerfeln,... mehr

Shanghai Dumplings

13.03.2005
Das Mehl zunaechst gut mit dem heissen Wasser vermischen, dann das kalte Wasser hinzugeben und verkneten. Den Teig mit einem Handtuch bedeckt eine halbe Stunde ruhen lassen. Die Zutaten... mehr
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