Catalogna

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Catalogna mit Käsehaube und Hirseküchlein

11.03.2005
Fuer die Hirsekuechlein: Hirse in heisse Gemuesebouillon einruehren und quellen lassen. Den kalten Hirsebrei mit Eiern und gehackten Kraeutern nach Belieben mischen, eventuell etwas... mehr

Wuerziger Catalogna-Salat

13.03.2005
Fuer die Sauce: Senf, Weissweinessig und Oel verruehren, die Sauce mit Salz und Pfeffer wuerzen. Vom Catalogna Wurzelansatz samt den zaehen Teilen wegschneiden. Aeussere Blaetter... mehr
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