Käsekuchen (19 Rezepte)

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Topfenkuchen (Käsekuchen)

04.03.2005
Die Butter schaumig ruehren, Mehl, Ei und soviel Wasser (ca. 2 EL) dazuruehren bis ein mittelfester Teig entsteht. Die Haelfte davon duenn ausrollen und auf den Boden einer Springform... mehr

Käsekuchen nach Großmutterart

04.03.2005
Aus den Zutaten fuer den Kuchenboden einen muerben Teig herstellen, auswallen und den Boden einer gefetteten Springform damit auslegen. Eigelb und Zucker schaumig ruehren, Quark, Mehl und... mehr

Tante Marias Kraichgauer Käsekuchen (süßer Quarkkuchen)

04.03.2005
Teig: Mehl auf ein Backbrett sieben, in die Mitte eine Vertiefung druecken. Da hinein das Ei geben und mit etwas Mehl verruehren. Zucker und Vanillezucker ueber dem Mehl verteilen, kalte... mehr

Käsekuchen mit Rosinen

08.03.2005
Zuerst Eigelb und Eiweiss voneinander trennen; das Eiweiss im Kuehlschrank kalt stellen. Die Butter mit dem Eigelb und einer Prise Salz mit dem Mixer verruehren. Dann Zucker und... mehr

Käsetorte

08.03.2005
Das Mehl auf eine Arbeitsflaeche geben und in die Mitte eine Mulde druecken. Den Zucker in die Mulde streuen und das Ei dazugeben. Die gut durchgekuehlte Butter in Stuecke schneiden und... mehr

Picasso-Torte - Ziegenfrischkäsetorte mit Rosmarinkrokant

08.03.2005
Rosmarinkrokant: Zucker in einem Kochtopf hellbraun schmelzen. Dann den frischen Rosmarin dazugeben, aber vorsichtig; es entsteht sehr viel Wasserdampf (Verbruehungsgefahr!!!!) Den... mehr

Käsekuchen ohne Boden

08.03.2005
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Vanillinzucker, Zitronensaft und Grieß hinzugeben. Danach den Quark mit Vanillepudding und Backpulver hinzufügen. Alles gut durchrühren und in... mehr

Neapolitanischer Osterkuchen

08.03.2005
1. Mehl auf eine Arbeitsplatte oder in eine große Schüssel sieben. Zucker darüberstreuen und in die Mitte eine Vertiefung hineindrücken. Butter hineingeben. Eigelb und ganzes Ei... mehr

Philadelphiakuchen

08.03.2005
Die Löffelbisquits reiben und mit der zerlassenen Butter mischen. Die Masse mit einem Löffel in die Form drücken. Die Zitronengötterspeise mit 1/4 l Wasser und 100 g Zucker zum... mehr

Obwaldner

08.03.2005
Alle Zutaten für den Teig in ein hohes, schlankes Gefäß geben und mit dem Handrührgerät in kurzer Zeit einen Teig zusammenkneten, zugedeckt mindestens 1/2 Stunde ruhen lassen. Danach... mehr

Schneller Käsekuchen

08.03.2005
Eier trennen. Eigelb mit den angegebenen Zutaten verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterziehen. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (28 cm 0) füllen und Form in den... mehr

Käsekuchen mit gemischtem Obst

08.03.2005
1. Fruechte abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Fruechte evtl., bis auf ca. 20 zum Verzieren, wuerfeln. Fett und 150 g Zucker schaumig schlagen. 3 Eier einzeln unterruehren. Mehl und... mehr

Schokoladen-Käsekuchen like Golden Girls

11.03.2005
Mehl auf ein Backbrett geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Ei, Zucker und Vanillin - Zucker hineingeben. Kaltes Fett in Flöckchen darauf verteilen. Mit einem großen Messer... mehr

Cheesecake mit Pflaumenkompott

11.03.2005
Die Zutaten fuer den Teig zu einem festen Teig verkneten und diesen 1/2 Stunde kalt stellen. Danach ausrollen und in eine gefettete Springform (24 cm Durchmesser) legen. Belag: Die... mehr

Ganz feiner Käsekuchen

11.03.2005
Knetteig Knetteig aus den angegebenen Zutaten herstellen. Sollte er kleben, ihn eine Zeitlang kalt stellen. 2/3 des Teiges auf den Bode einer Springform (28 cm) ausrollen, mehrmals mit... mehr
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