Schlagrahm

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Maronicreme (Esskastaniencreme)

11.03.2005
Die vorher auf dem Backblech geroesteten und danach geschaelten Maroni in der gewuerzten Milch 1 Stunde lang weichkochen (im Schnellkochtopf 10-15Min). Durch ein Sieb streichen und... mehr

Langustinos in Safranrahm

11.03.2005
Die Langustinos salzen und pfeffern, in Butter auf jeder Seite ca. 3Min. braten, herausnehmen und warmstellen. Die fein gehackte Zwiebel zugeben und kurz duensten lassen. mit Safran... mehr

Pfeffersuppe

16.05.2011
Die Butter in einer Kasserolle erhitzen, die klein gehackte Zwiebel und das in kleine Wuerfel geschnittene Fleisch kurz darin anroesten. Das Tomatenmark, das Wasser und die Gewuerze... mehr
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