Hagenbutte

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Hagebutten süsssauer

11.03.2005
Den Honig mit Zitronensaft, Essig, Wasser und Zimt aufsetzen und zum Kochen bringen. Die Hagebutten in saubere Glaeser fuellen, mit dem heissen Sud ueber-giessen, sofort verschliessen und... mehr

ALTTHÜRINGER DAMHIRSCH MIT HAGEBUTTENSAUCE

12.03.2005
Damhirschfleisch abwaschen, trockentupfen. Gewuerzmischung aus Salz, Pfeffer, Wacholderbeeren, Piment und Ingwer im Moerser zerkleinern. Braten mit Gewuerzmischung und der Haelfte des... mehr
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