Kräuter (625 Rezepte)

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Kräuter

Kräuter Wildkräuter
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Kräuterrahmsuppe

08.03.2005
Fett in einem Topf zerlaufen lassen, feingeschnittene Zwiebel auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 glasig duensten, etwas spaeter das kleingeschnittene Gemuese zufuegen, mit Mehl... mehr

Französische Omeletts

08.03.2005
Pfanne erhitzen und Butter hineingeben. Während sie schmilzt, Eier mit Gewürzen und Kräutern verquirlen, jedoch nur solange bis sich Eiweiß und Eigelb verbunden haben. Eimasse in die... mehr

Grünes Roastbeef

08.03.2005
Roastbeef mit Öl, Salz und Pfeffer einreiben. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten braten. Petersilie, Dill und Schnittlauch sowie einige Stiele Thymian und Basilikum fein hacken. Mit... mehr

kräftige Fleischbrühe

08.03.2005
Das grob zerkleinerte Fleisch mit den Knochen und der geviertelten Zwiebel in das kalte Wasser geben, langsam aufkochen und ca. 3 Stunden ziehen lassen. Die Kräuter zugeben und nochmals... mehr

Kräuter-Dip

08.03.2005
Sahne-Dickmilch, Quark und Zitronensaft gut miteinander verrühren. Schnittlauch und die anderen Kräuter fein wiegen, unter die Quarkmasse mischen, kurz durchziehen lassen, mit Pfeffer... mehr

Kräuterröllchen

08.03.2005
Die Fleischscheiben salzen und pfeffern. Tomaten häuten und vierteln, die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und mit den gehackten Kräutern auf den Rouladen... mehr

Salm in Kräutersauce

08.03.2005
Einen Fischsud aus dem Wein, den Kräutern, den in Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Möhren sowie 1 Eßlöffel Salz und den Pfefferkörnern kochen. Den ausgenommenen, gesäuberten... mehr

Salat-Kräutersoße

08.03.2005
1. Himbeeressig mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren, bis sich Salz und Pfeffer aufgelöst haben. 2. Öl und abgekühlte Gemüsebrühe zugeben, alles mit dem Schneebesen, mit... mehr

Spaghetti mit Kräuter-Sahne-Soße

08.03.2005
Nudeln bißfest garen. Gahackte Zwiebeln in heißem Öl andünsten, mit Sahne aufgießen, Crème fraîche unterrühren und etwas einkochen lassen. Ein paar Kräuterstengel zur Seite... mehr

Eisbergsalat mit Portweinmarinade

08.03.2005
Salat in große Stücke zerpflücken, Gurke und Champignons in Scheiben, Tomaten und Eier in Achtel schneiden. Alle Salatzutaten in eine große Schüssel geben. Aus den angegebenen... mehr

Kartoffelsalat mit Brunnenkresse

08.03.2005
Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden, Brühe mit Essig erwärmen, über die Kartoffeln geben und 30 Minuten durchziehen lassen. Meerrettich mit den Kartoffeln mischen. Kresse... mehr

Kräuter-Joghurt-Dressing

08.03.2005
Schalotten und Knoblauchzehe fein hacken und mit Salz, Zucker, Pfeffer und Zitronensaft verrühren. Joghurt und Öl untermengen. Kräuter hacken und unterheben. mehr

Kräuter-Risotto mit Langustinen

08.03.2005
1. Risotto nach Grundrezept zubereiten - aber Zwiebel nicht in Öl, sondern in einem Eßlöffel Butter andünsten, den angebratenen Reis erst mit Weißwein ablöschen; wenn dieser... mehr

Kräuter-Sahne-Suppe

08.03.2005
Zwiebel, Möhren und Sellerie in Würfel schneiden, Kräuter hacken. Butter erhitzen, Zwiebel, Gemüse und Kräuter darin andünsten. Brühe angießen, aufkochen und 15 Minuten... mehr

Kräuterpfannkuchen mit

08.03.2005
Aus den angegebenen Zutaten einen Teig rühren und 30 Minuten stehen lassen. Käse, Kräuter, Zwiebel und Salz unterrühren. Die Zutaten für die Creme verrühren. Öl erhitzen und aus... mehr