Wurzel

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Rehkeule mit Gewürzen Gebraten mit Maronenbuchteln Un*

11.03.2005
Alle Gewuerze in einer heissen Pfanne roesten und in einem Moerser grob zerstossen. Die Rehkeule von Haut und Sehnen befreien und mit der Gewuerzmischung einreiben, mit Meersalz wuerzen... mehr

Zanderfilet mit Rote-Bete-Streifen

11.03.2005
Der Fisch kross gebraten, die Sauce mit japanischer Meerrettichpaste Gewuerzt. Rote Bete in feine Streifen schneiden. In einer Schuessel mit Essig, Salz und Pfeffer mischen und beiseite... mehr

Schwarzwurzel-Suppe mit Tandoori-Gewürz

13.03.2005
Heute moechte ich ein Gemuese verarbeiten, das aus mir unerklaerlichen Gruenden in den meisten Haushalten hoechst selten auf den Tisch kommt: Schwarzwurzeln. Das stangenfoermige... mehr
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