Moehre (42 Rezepte)

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GLASIERTE MOEHREN - ANTIPASTI

04.03.2005
1. Die Moehren schaelen, etwas Blattansatz stehen lassen, dann waschen. In kochendem Salzwasser mit dem Zucker 6-8 Minuten zugedeckt garen, dann herausnehmen, abschrecken und auf eine... mehr

Ruebli-Nuss-Torte

04.03.2005
1) Moehren schaelen, feinreiben. Orange heiss abwaschen, Schale abreiben, mit Moehren, Nuessen und Mandeln mischen. Backofen auf 180°C vorheizen. 2) Eier trennen. Eigelb mit Puderzucker... mehr

MOEHRENTORTE

08.03.2005
Eigelb und Zucker schaumig ruehren. Gewuerze zugeben, kurz vorruehren. Eiweiss mit Zucker zu festem Schnee schlagen. Die Moehren schaelen, mahlen oder reiben und mit den uebrigen Zutaten... mehr

MOEHRENTORTE ILKA

08.03.2005
Die 12 Scheiben Zwieback zerkruemeln (in ein Handtuch geben, zusammenschlagen, mit dem Wellholz zerreiben).Eigelb und Zucker schaumig ruehren Nuesse, Backpulver, Moehren, Zwiebackmehl,... mehr

MOEHRENTORTE MEUTH-DUTTENHOFER

08.03.2005
(*) Fuer eine Springform von 24 cm Durchmesser: Die Eier trennen. Eigelb mit dem Handruehrer dick und cremig schlagen, dabei die Zitronenschale und nach und nach den Zucker zufuegen.... mehr

MOEHRENTORTE MIT WALNUESSEN

08.03.2005
Den Boden einer Springform (24 cm Durchmesser) mit Backtrennpapier auslegen. Moehren waschen, putzen und fein raffeln. 250 g Walnuesse mahlen. Eier trennen. Eiweiss mit 3 EL kaltem Wasser... mehr

MUSCHELN IM GEMUESESUD

08.03.2005
Die Muscheln unter fliessend kaltem Wasser gut abbuersten und die Baerte entfernen. Geoeffnete Muscheln wegwerfen. Das Oel in einem grossen Topf erhitzen und die Zwiebelwuerfel darin... mehr

Suesse Moehren-Charlotte

10.03.2005
Moehren schaelen und fein raspeln. Zitronenschale mit dem Sparschaeler duenn abschaelen und in feine Streifen schneiden. Zitronensaft auspressen. Mandelsplitter in einer Pfanne ohne Fett... mehr

Moehrencremesuppe mit indischem Duft

10.03.2005
Die Moehren putzen, schaelen und wuerfeln. Zusammen mit der fein gewuerfelten Zwiebel und dem gehackten Knoblauch in zwei Essloeffeln Butter weich duensten, dabei die Chilischoten... mehr

EINTOPF MIT MOEHREN UND KASSELER

10.03.2005
Kasseler waschen. Mit Lorbeer, Wacholder und Pfefferkoernern in 1 l Wasser aufkochen. Zugedeckt etwa 1 Stunde garen. Kartoffeln und Moehren schaelen und waschen. Moehren in Scheiben... mehr

KARTOFFELEINTOPF GAERTNERIN

10.03.2005
Lauch und Moehren putzen und alles in Raedchen schneiden. Kartoffeln schaelen und wuerfeln. Alles zur Suppe geben und 15 Minuten kochen. Aus dem Mett Koesschen formen, dazugeben und... mehr

MOEHRENEINTOPF KLASSISCH

10.03.2005
Moehren putzen, Kartoffeln schaelen und in Scheiben bzw. Wuerfel schneiden. Das Fleisch in mundgerechte Stuecke schneiden und in Butter anbraten. Salzen, pfeffern und mit der... mehr

KARTOFFEL-EINTOPF MIT MOEHREN UND BOHNEN

10.03.2005
Den Speck fein wuerfeln, in einem grossen Topf auslassen. Die Zwiebeln wuerfeln, die Knoblauchzehe durch die Presse druecken, beides im Speckfett glasig duensten. Die Moehren schaelen,... mehr

RINDFLEISCH-MOEHREN-EINTOPF

10.03.2005
Das Fleisch in mundgerechte Stuecke schneiden und in einer Kasserolle in heissem Olivenoel portionsweise anbraten. Herausnehmen. Die Zwiebeln schaelen, halbieren, in feine Ringe schneiden... mehr

Karotten-Zitronen-Marmelade

10.03.2005
Die Karotten putzen, waschen und in duenne Scheiben schneiden. Die Zitronen heiss waschen und abtrocknen, dann die SChale abtrocknen, mit dem Zucker verruehren und zur Seite stellen. Die... mehr
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