Backobst

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Gaensekeulen vom Blech				11.03.2005
Keulen abspuelen, trocknen und mit den Gewuerzen einreiben. Mit der Hautseite nach unten auf eine Fettpfanne legen. Im Backofen bei 150ºC eine halbe Stunde braten. Dann die Keulen... mehr
KASSELER IN MALZBIER GESCHMORT				11.03.2005
Kasseler mit dem Malzbier in einen Schmortopf geben und 1 1/2 Stunden im geschlossenen Topf bei 150 Grad im Ofen schmoren. Kasseler aus dem Sud nehmen und warmstellen. Die Sauce mit den... mehr
HAMBORGER AALSUPP				11.03.2005
De een meent, dat Aalsupp dorvun kuemmt, dat dor Aal binn is. De anner meent, dat dat dorvun kuemmt, dat aalns binn is. Ik gleuv, beid hebbt recht. Un wenn dor good Aal binn is, denn is... mehr
Süß-saures Fleisch im Reisring				11.03.2005
Das Backobst 1 Stunde in Wasser (1) einweichen. Das Fleisch vom Knochen loesen und wuerfeln. Zwiebel schaelen und fein wuerfeln. Das Fleisch kraeftig in heissem Oel in einem Schmortopf... mehr