Friaul

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Zuppa di Orzo E Fagioli (Graupensuppe mit Bohnen)

11.03.2005
Bohnen und Graupen getrennt in reichlich Wasser einweichen. Die Graupen in Salzwasser garen. Fuer die Bohnen zunaechst gehacktes Suppengemuese und Zwiebel in 1/3 vom Oel anduensten. Die... mehr

Friaul - von den Alpen bis zur Adria (Info)

13.03.2005
Die Jahrhunderte waehrende Herrschaft der Venezianer und der Oesterreicher sowie die suedslawische Nachbarschaft haben das kulinarische Bild des Friauls bestimmt. Es ist gekennzeichnet... mehr
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