Krake

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Sepia-Tomaten-Cocktail mit Limonendressing

11.03.2005
Sepia mit viel Wasser gruendlich waschen, mit Kuechenkrepp trocknen und in reichlich Salzwasser mindestens 1,5 Stunden weich kochen. Dem Kochwasser einen Korken beigeben. Vom Kochwasser... mehr

Ktapodi krassato (Krake in Wein)

11.03.2005
Den Oktopus vom Fischhaendler vorbereiten lassen. Falls dies nicht moeglich ist, wie folgt verfahren: Den Kopfteil abschneiden und zwar zwischen den Fangarmen und dem Saeckchen. Die Haut... mehr

Ktapodi krassßto (Krake in Wein)

11.03.2005
Den Oktopus vom Fischhaendler vorbereiten lassen. Falls dies nicht moeglich ist, wie folgt verfahren: Den Kopfteil abschneiden und zwar zwischen den Fangarmen und dem Saeckchen. Die Haut... mehr
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