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Kaffee (154 Rezepte)

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Kathrins Espressokuchen				04.03.2005
Das Kaffeepulver im kochenden Wasser auflösen, abkühlen lassen, in eine Schüssel geben, mit dem Rum, dem Paniermehl, der Kochschokolade, den Mandeln, dem Kardamom, dem... mehr
Biedermeier-Kaffee				04.03.2005
Kleinen, starken, schwarzen Kaffee, evtl. etwas gesuesst, in eine Schale (mit doppeltem Volumen) geben. Schlagobershaube und darueber Biedermeierlikoer. Wenn Sie keinen Biedermeierlikoer... mehr
Einspänner				04.03.2005
Der Einspaenner hat seinen Namen von den Wiener Fiakern bekommen, die, bedingt durch Futtermangel, nach dem Ersten Weltkrieg mit ihren Kutschen nur mit einem Pferd, dem "Einspaenner"... mehr
Franziskaner (Seniorenkaffee, auch aus koffeinfreiem Kaffee)				04.03.2005
In ein Laufglas Kaffee bis zur Haelfte einfuellen, heisse Milch dazugeben, "Schlagobers " (Schlagsahne) darauf und mit Schokostreuseln bestreuen. Dieser Kaffee wird wegen seiner... mehr
Kaffee Maria-Theresia				04.03.2005
Das Alkoholgemisch gibt man in ein vorgewaermtes Laufglas, Rohzucker und Kaffee dazugeben. Schlagobers darauf setzen und mit bunten Streuseln bestreuen. mehr
Kaffee Marzagran				04.03.2005
Man fuellt das Glas mit Eiswuerfeln, giesst den Kaffee und den Maraschino darueber und serviert mit Strohhalm. In manchen Cafe-Haeusern Wiens wird der Kaffee heiss ueber die Eiswuerfel... mehr
Kaffee Sobiesky				04.03.2005
Auf einem Tablett werden der heisse Mokka, ein Glas Wodka und in einem kleinen Schuesselchen Honig serviert. Der Gast bereitet sich das Getraenk am Tisch selbst zu. mehr
Kaffee Superb				04.03.2005
In einem vorgewaermten Glas werden Weinbrand, Kaffeelikoer, heisser Kaffee und Zucker nach Geschmack gut verruehrt. Die Oberflaeche wird mit halb geschlagenem "Obers" bedeckt und mit... mehr
Kaiser-Mélange				04.03.2005
In eine grosse Mokkaschale kommt der Eidotter und der Honig (anstelle von Milch), unter staendigem Ruehren mit einer Gabel wird der Kaffee dazugegeben. Nach einem Rezept aus dem alten... mehr
Wiener Mélange				04.03.2005
Eine grosse Mokkaschale wird mit Kaffee halb gefuellt. Die Milch wird am Dampfhahn der Espressomaschine schaumig geblasen, zum Kaffee gegeben und schon ist die "Wiener Melange" fertig.... mehr
Kaffee				04.03.2005
Liebe Zuschauerinnen und Zuschauer, Caffee schlaegt alle Duenste nieder Caffee verscheucht der Sorgen Schwarm Caffee belebt die matten Glieder und unterdrueckt den innren Harm. Sogar die... mehr
Wiener Eiskaffee				04.03.2005
Vanilleeis ins Glas geben und den leicht gezuckerten Kaffee darueber giessen. Mit einer "Schlagobershaube" und Hohlhippe garnieren. Strohhalm und Loeffel dazugeben. mehr
GEWUERZKAFFEESCHAUM MIT OBSTFILETS				04.03.2005
Den Kaffee mit Kaffeelikoer, Pernod und den Gewuerzen in eine Kasserolle schuetten. Alles auf 1/3 der Menge einkochen lassen. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Die Gelatine 5... mehr
FEINE HERRENTORTE				08.03.2005
Einen Biskuitteig herstellen, in eine Springform geben und backen. Wenn der Boden ausgekuehlt ist, das obere Drittel abschneiden, den restlichen Boden aushoehlen, so dass ein Rand und... mehr
Cappuccino - Mousse				08.03.2005
1. Schokolade, Butter und Eier in einer Schuessel glattruehren. 2 EL Wasser in eine kleine feuerfeste Schuessel geben. Gelatine gleichmaessig darauf verteilen und quellen lassen. Einen... mehr